Vodobrusnim kamenom možemo brzo i efikasno nabrusiti nož. Prikladan za japanske i njemačke noževe, britve te stolarsko oruđe.
Kombiniran kamen granulacije 2000/5000 je za fino brušenje. Njime započinjemo brusiti, dobru oštrinu ćemo postići već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane i povrća.
Kamen 2000 služi za brušenje između granulacije od 400 do 3000 ili 5000. Može biti zadnji korak za odstranjivanje igle kod brušenja njemačkih ili japanskih noževa od nehrđajućeg čelika, a može biti i predzadnji korak prije upotrebe kamena fine granulacije. Dobro odstranjuje materijal te super polira. Ako često brusimo, može biti i jedini kamen koji upotrebljavamo. Kamenom 2000 možemo kod srednje dobrih noževa zaključiti brušenje.
Za nastavak brušenja onda preporučujemo kamen granulacije 5000. Kamen granulacije 5000 služi za fino brušenje i za odstranjivanje igle. Može biti i zadnji kamen u procesu brušenja. Nakon upotrebe ovog kamena savjetujemo upotrebu štapa za poliranje.
Prije brušenja kamen namočimo u vodi cca 5-10 min. Kamen je v kompletu sa stalkom da nam olakša brušenje.
Dimenzija: 180 × 60 × 27 mm
KAKO NABRUSIMO KUHINJSKI NOŽ?
Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako. Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite Tečaj brušenja noževa. Pogledajte VODIČ ZA BRUŠENJE NOŽEVA ZA POČETNIKE u kojem će vam naš osnivač i iskusni brusitelj Luka pokazati osnove brušenja noževa na brusnom kamenju.