Senzo Seseragi Pankiri (nož za kruh) 220 mm

Najbolje koristiti za

(pritisni ikonu za više noževa)

Nož za kruh, prikladan za rezanje različitih vrsta kruha, bilo domaćeg s tvrdom korom ili mekanog iz gradske pekarnice.

Oštrica je podijeljena na tri dijela. Ravan dio na vrhu služi za rezanje okrajaka, široki zubi na sredini odlični su za rezanje tvrde korice, a sitni i gusti dio (seracija) namijenjen je za mekani bijeli kruh i pecivo. Ovako oblikovan brid oštrice omogućuje rezanje bez deformacije oblika mekanih štruca. Oštrica ima blago zakrivljen trbuh što omogućuje glatko i lagano rezanje.

Prikladan je još za rezanje pečenke,većih komada mesa, torti, suši rolica, rajčice…
Drška je relativno malena što je praktično pri pohrani, no još je uvijek oblikovana tako da nudi udoban zahvat. Izrađena je od svijetlog pakka drva s dvije zakovice.

Nož za čitav život!

Suncraft:
Slicer Black Damascus se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.

Specifikacije:

Oblik oštrice:	Nož za kruh
Čelik:	Molybdenum Vanadium
Sastav:	Monosteel / migaki
Tvrdoća (HRC):	59-60
Ukupna duljina:	331 mm
Duljina oštrice:	220 mm
Širina oštrice:	30 mm
Debljina oštrice:	1,6 mm
Težina:	113 g
Duljina drške:	108 mm
Tip drške / drvo:	Zapadna / Pakka
Kovač:	Suncraft
Mjesto kovača:	SEKI / Gifu Prefektura / Japonska

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.