Black Damascus Slicer 210 mm
Nova Black Damacsus linija s 33 slojnim damast uzorkom zbog kojeg je svaki nož unikatno djelo. Izvanredno tanak profil oštrice (1,8 mm) te tvrd japanski čelik su garancija za glatku i dugotrajnu oštrinu.
OBLIK OŠTRICE:
Black Damascus Slicer 210 mm za rezanju ribe i mesa još je jedan odličan proizvod Suncraft. Duga i uska oštrica je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova. Poznati kuhari kažu da su idealni za precizne kuharske zahvate. Ovaj je nož izvrstan za žar i sushi majstore te za sve ljubitelje odličnih odrezaka.
ČELIK I LAMINACIJA:
Sredina noža je napravljena od (za noževe najomiljenijeg čelika) VG-10. Kada se odlučujemo od kojeg čelika bismo napravili nož, pomislimo na karakteristike kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja dugotrajne oštrine, jednostavno održavanje, zrnatost čelika, jednostavno brušenje i na kraju na cijenu i dostupnost čelika.
VG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je prije 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%.
Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Nož je brušen dvostrano (simetrično).
ZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:
Oštrica se ističe sa svojim 33-slojnim damaščanskim uzorkom koji joj daje zapanjujući izgled te čini svaki nož jedinstvenim. Svaki je uzorak drukčiji poput vašeg prstnog otiska.
DRŠKA:
Lijepa, tamno smeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.
O KOVAČNICI:
Slicer Black Damascus se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.
Oblik oštrice: Slicer
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / full hamaguri, convex / damask
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna duljina: 334 mm
Duljina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 29 mm
Debljina oštrice: 1,8 mm
Težina: 125 g
Duljina drške: 122 mm
Tip drške / drvo: Japanska / pakka
Kovač: Suncraft
Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 仙蔵 Senzo
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
