Bunka SG2 165 mm [saya uključena] – OstarRub
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
Bunka SG2 165 mm [saya uključena]
245,00 €

Suncraft

Bunka SG2 165 mm [saya uključena]

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)


Bunka SG2 je naš novi nož iz kovačnice Suncraft. Slična je našoj Bunki Black Damascus samo da je od prašnog čelika, veće tvrdoće tako da će dugo ostati oštar. Savršena izrada i tanak profil su nas oduševili, zato ga preporučujemo svim profesionalnim kuharima i domaćim ljubiteljima oštrine. 

Nož je u kompletu sa zaštitnom sayom od orahovog drva s likom zmaja. Ako želite saznati zašto smo odabrali baš ovaj simbol pročitajte više ovdje.

Bunka ima zaobljenije krivine, zato je nož udobniji i prijazniji za domaću upotrebu te jednostavniji za održavanje. Izvanredno tanak profil oštrice (1,8 mm) i tvrdi prašni japanski čelik nude pobjedonosnu kombinaciju glatke i dugotrajne oštrine, preciznog rezanja te udoban i brz rad.
Bunka SG2 je također svestran nož, primjeran za rezanje povrća, mesa i ribe. U početku je zasnovan za upotrebu u domaćoj kuhinji ali će ga, bez dvojbe, s veseljem upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož.

Zbog prašnog čelika je nož jedinstven za upotrebu u domaćoj kuhinji, no bez dvojbe, će ga rado upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož. U kovačnici Suncraft su nož sastavili od San Mai konstrukcije od prašnog čelika koji je jedno od najboljih nehrđajućih čelika. Tvrdoća noža je 62 – 63 HRC što znači da će dogo ostati oštar. Kompozicija i mikro struktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.

SG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC

(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%

Kod odabira drške smo se poslužili istom logikom kao kod odabira čelika – univerzalna i laka za održavanje. Lijepa, tamnosmeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, neovisno od toga da li je desna ili lijeva. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.

Bunka SG2 se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. 

Image 2
Image 1

Specifikacije:

Oblik oštrice: Bunka
Čelik: SG2
Tvrdoća (HRC): 62 - 63
Ukupna duljina: 300 mm
Duljina oštrice:
165 mm
Širina oštrice:
45 mm
Debljina oštrice: 1,8 mm
Težina: 150 g
Duljina drške: 120 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Pakka
Kovač: Suncraft

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.