Tražite li nešto posebno, jedinstveno i ručno kovano… došli ste na pravo mjesto. Hokiyama Gyuto Damast SKD 240 mm ima vrlo lijepu oštricu od 73 sloja čelika što tvore damast uzorak. Drška je osmerokutnog oblika od drva palisandera.
Radi se o malo težem Gyutu, jer je oštrica uz dršku deblja (3,4 mm), prema sredini se malo širi (3,7 mm), a na vrhu opet sužava. Debljina oštrice omogućuje brušenje kod kojeg sekundarni kut nije konkavan, već konveksan. Takav kut zovemo još i Hamaguri, a njegovo porijeklo potječe još iz razdoblja katana. Snažna i oštra oštrica s odlikom da se na nju namirnice pri rezanju ne lijepe.
Uzduž oštrice ovog Gyuto noža je prekrasan uzorak, nastao prepletanjem različitih slojeva čelika i djeluje upravo zadivljujuće.
SKD čelik tvrtke Hitachi je žilav, otporan na hrđanje, ne troši se brzo i ima dug životni vijek. Zbog visokog postotka ugljika nakon termičke obrade, njegova je tvrdoća između 62 i 64 HRC.
O KOVAČNICI:
Hokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama.
Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: SKD
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / damask
Tvrdoća: 62-64 HRC
Ukupna duljina: 410 mm
Duljina oštrice: 240 mm
Širina oštrice: 47 mm
Debljina oštrice: 3.4-3.7 mm
Težina: 275 g
Duljina drške: 145 mm
Tip drške / drvo: Japanska / palisandar
Kovač: Hokiyama
Mjesto kovača: TOSA / Kōchi Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 不錆鋼付 / 不錆鋼 stainless steel 付 made off
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
