Misuzu Ko-Bunka 105 mm
🚩 Oštrica dobije patinu i ako se nepravilno koristi može zahrđati.
Misuzu Ko-Bunka 105 mm je manji nož čija će vas svestranost i oštrina oduševiti. Teži samo 50 g, iznimno je lagan, ima tanak profil s dugom i ravnom oštricom i naglašenim prednjim vrškom. Ko-Bunka je svestrani manji nož, stoga će u vašoj kuhinji brzo postati zvijezda vašeg kuhinjskog arsenala.
OBLIK OŠTRICE:
Ko-Bunka manja je varijanta noža Misuzu Bunka 160 mm i ako ste pogodili da ''ko'' znači malen ili kratak, u pravu ste. Ko-Bunka, duga 105 mm ima karakterističan Bunka oblik s izrazitim ravno podrezanim vrškom koji podsjeća na oštrice Tanto. Nož je izvrstan za zadatke koji zahtijevaju malen, svestrani nož, a široka oštrica kod pete daje dovoljno prostora za zglobove za udobno sjeckanje začinskog bilja, češnjaka i pripremu sitnijeg povrća ili čak za rezanje mesa.
ČELIK:
Jezgra je izrađena od SKS93 čelika (60-61 HRC), koja može pridobiti nešto patine, a vanjski slojevi su od nehrđajućeg materijala. SKS93 čelik vrlo je lako ponovno naoštriti, tako da možete postići super finu oštrinu čak i ako još niste stručnjak na području brušenja, ali s ovim nožem ćete to postati.
LAMINACIJA:
Oštrica ima san-mai konstrukciju. Zbog troslojne osnove jezgra noža zaštićena je nehrđajućim vanjskim slojevima tako da će patinu dobiti samo izložena jezgra oštrice ispod shinogi linije.
ZAVRŠNA OBRADA:
Dizajn noža je minimalistički, s migaki završnom obradom i naglašenom kasumi linijom. Na oštrici i dršci ističe se zaštitni znak kovačnice Misuzu – Japanski zvončići.
DRŠKA:
Drška je od magnolije i ovalnog je oblika.
O KOVAČNICI:
Noževi Misuzu izrađeni su u manjoj obiteljskoj radionici u mjestu Miki u Japanu.
Oblik oštrice: Bunka
Čelik: SKS93
Sastav: San-Mai / v-edge / kasumi, migaki
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna duljina: 212 mm
Duljina oštrice: 105 mm
Širina oštrice: 34 mm
Debljina oštrice: 1.7 mm
Težina: 50 g
Duljina drške: 107 mm
Tip drške / drvo: Japanska / magnolija
Kovač: Misuzu
Mjesto kovača: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 三寿ゞ Misuzu
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA - NJEGA NOŽEVA S PATINOM
Nož je najosjetljiviji kada je nov i kada se još nije razvila patina, no kasnije će patina zaštititi oštricu i ona će biti manje osjetljiva. Takvi noževi zahtijevaju malo više njege, stoga savjetujemo:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Redovito brisanje čistom i suhom krpom (može i tijekom upotrebe).
✔️ Nakon upotrebe nož dobro operite pod mlakom vodom i brižljivo obrišite.
✔️ Možete ga namazati Ballistol uljem, Camellia/Tsubaki uljem ili običnim rafiniranim suncokretovim uljem.
✔️ Možete ga zaštititi zamotanog u papir koji upija vlagu.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Sve o njezi i održavanju noževa možete pročitati u članku Održavanju kuhinjskih noževa.
RAZLIKA IZMEĐU PATINE I HRĐE
Patina je tanji, zaštitni sloj oksidiranog čelika koji štiti oštricu od daljnje oksidacije. Hrđa je deblji sloj oksida karakteristične crvene boje koji nastane kao rezultat reakcije željeza i kisika u kombinaciji s vodom ili vlagom iz zraka. Hrđa ne štiti oštricu (kao patina), već ubrzava daljnju koroziju tamo gdje se već razvila. Ako opazimo hrđu na oštrici, moramo je ukloniti prije upotrebe noža!!
🚩 Sve o patini možete pročitati u našem članku o razlici između patine i hrđe!
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
