Muneishi Nakiri Ao Iron 180 mm
Muneishi Nakiri Ao Iron 180 mm
Muneishi Nakiri Ao Iron 180 mm
Muneishi Nakiri Ao Iron 180 mm

Muneishi Nakiri Ao Iron 180 mm

130.00 € 0.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Muneishi Nakiri je izvrstan ručno kovan nož s crnom Kuro-uchi zaštitnom patinom. Kod ovog je noža omjer između kvalitete i cijene izniman! Široka oštrica pravokutnog oblika namijenjena je rezanju povrća. Prikladna je za domaću i profesionalnu upotrebu te neophodna za sve ljubitelje jela od povrća. Središnji dio ovog noža je Hitachijev Super Blue čelik (Aogami Super) koji pripada najkvalitetnijim japanskim čelicima.

Nož San-mai konstrukcije ima vanjska dva sloja od mekšeg nehrđajućeg čelika što je ujedno i zaštita od hrđanja. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu oštrice daje nožu jedinstven i rustikalan izgled. Aogami Super ima tvrdoću oko 63 HRC.

Drška je ovalna, stoga je prikladna i za ljevake i za dešnjake. Izrađena je od zanimljive kombinacije trešnjinog drva (drška) i pakka drva (prsten za pričvršćivanje).

Aogami Super čelik je vrlo bogat ugljikom i to utječe na tvrdoću oštrice. Osim ugljika sadrži još 0,4% vanadija kao dodatak za mikronizirana kovinska zrna što čeliku daje veću žilavost. Aogami Super je ocijenjen kao najnapredniji karbonski čelik.


Radi se, dakle, o izvanredno tvrdom čeliku, što znači da usprkos ekstenzivnoj i dugotrajnoj upotrebi zadržava super finu oštrinu. Osim toga nož je, zbog visokog postotka ugljika, vrlo jednostavno nabrusiti. Među čelicima s visokim postotkom ugljika je Aogami najneosjetljiviji na hrđu.

Gornji dio oštrice je crn. Ta boja ostane na oštrici nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi svršetak (kuro na japanskom znači crna boja).

Tijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.


O kovačnici:

Kovačnica Muneishi osnovana je 1955. godine i gospodin Hirotaka Muneishi već je druga generacija proizvođača noževa, poznat još po proizvodnji sjekira i mačeta za lokalne šumare. Gospodin Kosuke Muneishi je već treća generacija kovača, specijaliziranih za izradu kuhinjskih noževa. Obično upotrebljava čelik Aogami Super koji sam kali, kuje i brusi.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Nakiri
Čelik: Aogami Super
Konstrukcija: San-mai / v-edge / kasumi kuro-uchi
Tvrdoća (HRC): 63
Ukupna duljina: 330 mm
Duljina oštrice:
180 mm
Širina oštrice:
53 mm
Debljina oštrice: 3,5 mm
Težina: 210 g
Duljina drške: 156 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / trešnja (drška) i red pakka (prsten za pričvršćivanje)
Kovač: Muneishi
Mjesto kovača: TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte. Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati. Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte. Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.