Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm – OstarRub
Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm
Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm
Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm
Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm
Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm
1,400.00 €

Takeshi Saji

Saji Chuka VG-10 Damascus 220 mm

Plaćanje i dostava

 >> Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

>> Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

❗️Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte. Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

❗️U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike +386 31 633 125.

NAČIN PLAĆANJA 

Svoju web narudžbu na ostarrub.com možete platiti:

  • gotovinom pri preuzimanju
  • uplatom na račun upravitelja web trgovine
  • kreditnim karticama (Visa, Mastercard)
  • plaćanjem putem ApplePay-a
  • plaćanjem putem Paypal-a
  • račun možete platiti i osobno, odlučite li se za preuzimanje proizvoda u trgovini

DOSTAVLJAČKA SLUŽBA GLS

Dostavljačka služba GLS isporučuje proizvode 1 - 2 radnog dana nakon preuzimanja paketa u našem centralnom skladištu. Isporuku paketa ćemo potvrditi e-poštom, uključujući broj paketa, kontakt na info liniju dostavljačke službe GLS i link za praćenje dostavljačke službe, gdje možete pratiti putovanje paketa k Vama.

Dostavljač će isporučiti pošiljku na navedenu adresu dostave radnim danom od 8 do 18 sati. Preporučujemo da upišete adresu za dostavu prilikom naručivanja, na kojoj ćete biti prisutni u trenutku dostave, dostavljači GLS će Vam dostaviti pošiljku na bilo koje mjesto, naravno i na posao.

Dostavljači službe GLS kontaktiraju s kupcima telefonom na dan dostave u jutarnjim satima, kako bi se s Vama dogovorili o mjestu i vremenu isporuke. U slučaju, da nakon telefonskog razgovora ne možete biti prisutni na dogovorenoj adresi, dostavljačka služba će pokušati isporučiti paket sljedećeg radnog dana. Ako ni tada ne možete biti prisutni, pošiljka će biti vraćena u centralno skladište, a narudžba će biti otkazana. Želimo Vas unaprijed upozoriti da ne možemo utjecati na točno vrijeme isporuke. Točno vrijeme isporuke se može dogovoriti izravno s dostavljačem na dan isporuke.

DOSTAVA NA OTOKE

Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.

Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

CIJENE

Online cijena vrijedi za sve kupce web trgovine ostarrub.com. Cijene važe od trenutka predaje narudžbe. Sve cijene u internetnoj trgovini su navedene u eurima i uključuju PDV, osim ako nije izričito napisano drugačije. Cijene ne sadrže troškove dostave. Cijene vrijede samo za elektroničku narudžbu proizvoda putem internet trgovine. Kupoprodajni ugovor je sklopljen u trenutku kad prodavač potvrdi narudžbu (kupac primi poruku o statusu »Narudžba potvrđena«). Od tog trenutka su sve cijene i ostali uvjeti fiksirani i važe za obje strane, kupca i prodavača.

    Najbolje koristiti za

    vegetablesmeatfish

    (pritisni ikonu za više noževa)  

    Veličina nije važna – važno je kako se njome koristiš. Za ovaj impozantni komad Takeshija Sajija ovo itekako vrijedi jer je za rukovanje ovim moćnim nožem potrebna iskusna i – naravno, snažna – ruka! Jednaku karizmu ima i njegova drška jer takav nož »teške kategorije« treba jednako robusnu dršku za učinkovito sjeckanje.

    Chuka中華 je izraz za granu japanske kuhinje koja se krajem 19. stoljeća razvila u Japanu pod utjecajem kineskih doseljenika. To je spoj elemenata obaju kuhinjskih stilova, a slično je i kovački majstor u ovom nožu spojio prvobitne kulture noževa obiju zemalja. Takve sjekirice iznimno su popularne među kineskim kuharima, jer su njihove ravne i visoke oštrice izvrsne za sjeckanje i jednostavan prijenos namirnica. Obično su izrađene od mekših nehrđajućih čelika. Saji se odlučio za čelik VG-10 sa sličnim nehrđajućim svojstvima, ali s većim udjelom ugljika i posljedično s tvrdoćom iznad 60 HRC, što znači da će nož imati izuzetno finu oštrinu koju će dugo zadržati. U kombinaciji s magijom majstora-kovača ovaj je nož uistinu poseban komad koji će vas oduševiti.

    Majstor je, naravno, dodao i nešto od svojeg prepoznatljivog stila i veličine. Velika površina ove oštrice gotovo služi kao slikarsko platno za Saji-sana te razotkriva prekrasan damaščanski završetak koji počinje kao širok sjenovit reljef, a zatim se pretvara u valovite, međusobno prepletene slojeve čelika. Kireha (rezni rub) bio je jetkan kako bi dobio tamnu patinu koja se podudara s tamnim izgledom oštrice.

    OBLIK OŠTRICE:
    U kineskoj kuhinji većina se posla obično obavlja s jednim nožem. Velika kineska sjekirica upravo je idealna za sjeckanje i jednostavno prenošenje namirnica, a njenom dodatnom težinom možemo se koristiti za probijanje kroz tvrđe namirnice (ali ne i kosti!). Zbog dugog i tankog reznog ruba, kineskoj sjeckalici neće predstavljati problem duži rezovi i fine tehnike poput sjeckanja češnjaka, rezanja na kocke ili julienne.

    ČELIK:
    VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%.
    Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.

    LAMINACIJA:
    Jezgra oštrice od tvrdog VG-10 čelika omotana je u slojeve mekših čelika, iskovanih zajedno u valovit damaščanski uzorak. Ovakva tehnika kovanja noževa naziva se san-mai damascus i pridonosi, prije svega, fleksibilnosti oštrice. Time zaštićujemo tvrđu – ali nešto osjetljiviju – jezgru od vanjskih utjecaja i udaraca koji bi mogli dovesti do oštećenja oštrice.

    GEOMETRIJA OŠTRICE:
    Nož je dvostrano brušen (simetrično).

    ZAVRŠNI IZGLED:
    Oštrica je ukrašena 15-slojnim damaščanskim uzorkom.

    DRŠKA:
    Drška zapadnog tipa (Yo) izrađena je od vrlo čvrstog i otpornog ironwood drva.

    O KOVAČU:
    Takeshi Saji je već treća generacija kovača, rođen je 1948. godine u kraju Takefu, poznatom po 700 godina staroj tradiciji kovanja noževa i samurajskih mačeva - katana. Njegova se radionica nalazi u Takefu Knife Village u Echizenu, gdje kuje noževe zajedno s još dva šegrta. 1992. godine bio je nagrađen, dobio je naziv „Traditional Master Craftsman“ (majstor tradicionalnog obrta).

    Specifikacije:

    Oblik oštrice: Sjekirica
    Čelik: VG-10
    Sastav: San-Mai [brass + copper] / V-edge / damask
    Tvrdoća (HRC): 62-63
    Ukupna duljina: 333 mm
    Duljina oštrice:-
    220 mm
    Širina oštrice: 110 mm
    Debljina oštrice: 2,7 mm
    Težina: 645 g
    Duljina drške: 106 mm
    Tip drške / drvo: Zapadna / Ironwood
    Kovač: Takeshi Saji
    Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan
    Kanji na oštrici: "Takeshi Saji" 佐治 武士

    *Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

    UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

    • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
    • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
    • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

    UPOTREBA & NJEGA:

    • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
    • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
    • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
    • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
    • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

    👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.

    *Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

    UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

    • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
    • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
    • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

    UPOTREBA & NJEGA:

    • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
    • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
    • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
    • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
    • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

    👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.

    Customer Reviews

    No reviews yet
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    .site-footer{ margin: 0 auto !important; }