Tanaka Gyuto R2 Damascus 210 mm – OstarRub
Tanaka Gyuto R2 Damascus 210 mm
850,00 €

Shigeki Tanaka

Tanaka Gyuto R2 Damascus 210 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Limited edition!

Shigeki Tanaka je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. Tanaka Powder Steel Gyuto 210 mm to u potpunosti potvrđuje!

Taj Gyuto je odličan izbor za sve kuhare koji žele ručno kovan nož od prašnog čelika i pravu oštrinu. Oblik i dužina su primjerni za svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Također odličan je pri rezanju većih komada mesa.

Srce noža je R2 prašni čelik – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću 1.25 – 1.45%, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika 1.80 – 2.20%, krom (Cr) koji spriječava hrđanje 14.00 - 16.00%, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika 2.30 – 3.30%. Vrlo tvrd čelik 64 HRC koji će dugo ostati oštar.

Nož ima tradicionalnu europsku dršku. Spremljen je u tradicionalnoj drvenoj kutijici.

Image 1
Image 2

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto
Duljina oštrice:
210 mm
Čelik:
Tip drške / drvo:
Zapadna / Crna Micarta
Tvrdoća (HRC): 63
Kovač:
Shigeki Tanaka


Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.