TOJIRO Gyuto Sakuya 210 mm je nož poznatog proizvođača TOJIRO kojeg karakterizira japanska Wa drška, minimalistička oštrica i tvrdo legirani čelik. Rezultat je lagan, oštar, svestran kuhinjski nož za domaće i profesionalne kuhare s oštricom koja je vrlo otporna na hrđu i lako se ponovno oštri.
OBLIK OŠTRICE:
Gyuto 210 mm svestrani je kuhinjski nož s dužom oštricom, dizajniran za precizno rezanje većih komada mesa, ribe i povrća. Njegov uravnoteženi profil i tanka geometrija omogućuju glatke, duge poteze i precizne rezove - savršen za svakodnevnu upotrebu kod kuće ili u profesionalnoj kuhinji.
ČELIK:
Jezgra oštrice izrađena je od VG-10 (61 HRC) čelika i zaštićena s dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika (13-chrom), što osigurava izvrsnu oštrinu na profesionalnoj razini i istovremeno jednostavno održavanje. Ova vrsta laminacije naziva se san-mai.
GEOMETRIJA:
Nož je obostrano naoštren, s reznim rubom naoštrenim pod kutom od 15 stupnjeva, što pozitivno utječe na okretnost rezanja i lakoću oštrenja.
ZAVRŠNI IZGLED:
Posebnost ove serije je elektrokemijska oksidacijska površinska obrada koja oštrici pruža vrhunsku otpornost na koroziju te joj daje sofisticirani tamni izgled. Jet-Black damast oštrica stvara kontrast između duboke crne površine i sjajnog ruba, podsjećajući na tamno nebo mladog mjeseca i srebrni sjaj polumjeseca. Oštrica će doći do izražaja u svakoj kuhinji zbog svoje estetske savršenosti i profesionalnog izgleda.
Važno prilikom ponovnog oštrenja:
Tijekom brušenja, crna površinska obrada može se djelomično istrošiti. Za potpuno vraćanje oštrine i estetskog izgleda preporučuje se profesionalno oštrenje.
DRŠKA:
Na karakter ove oštrice također presudno utječe odabrana tradicionalna japanska drška ovalnog oblika i prikladna za korištenje u lijevoj i desnoj ruci. Izrađena je od kestena i odlikuje se izvrsnom izdržljivošću, a dodatna termička površinska obrada dodatno je učvršćuje i osigurava ugodno držanje.
O KOVAČNICI:
Radi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: TOJIRO ATELIER i TOJIRO. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe.
Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel (Black oxide process)
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / jet black damask
Tvrdoća: 61 HRC
Ukupna duljina: 360 mm
Duljina oštrice: 210 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2.5 mm
Težina: 165 g
Duljina drške: 135 mm
Tip drške / drvo: Japanska / Ebanovina
Kovač: TOJIRO
Mjesto kovača: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 藤次郎 Tojiro 疾風
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
