Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm
Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm
Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm
Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm

Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm

295.00 € 0.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nami 240 mm višenamjenski je japanski kuhinjski nož, prikladan za pripremu mesa, ribe i povrća. Izvrstan je odabir za sve one koji traže nož s malo dužom oštricom koji će bez poteškoća razrezati veće komade mesa ali iskazat će se i kao slicer nož. AUS-10 je nehrđajući čelik s finom oštrinom koju će, zbog tvrdoće (oko 62HRC), zadržati vrlo dugo. Zbog visokog udjela kroma i posljedično dobre otpornosti na koroziju, održavanje noža bit će vrlo jednostavno.

Oštrica se ističe sa svojim 33 slojnim damaščanskim uzorkom koji svakom nožu daje zapanjujući vizualni učinak i jedinstvenost – ovaj je uzorak nemoguće reproducirati. Damaščanski uzorak na nekim je mjestima valovit i okrugao, što nam govori i samo ime nami (波), koje doslovce znači 'val'. Svaki je uzorak drukčiji poput prstnog otiska. Cijela je oštrica polirana i odsjajna kao zrcalo. U njemu možete vidjeti svoj prekrasan lik! 

OBLIK OŠTRICE:
Gyuto je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji. Koristi se za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima široki profil kod pete, što omogućuje jednostavno i brzo sjeckanje na dasci za rezanje i lakše prebacivanje namirnica sa daske u lonac. Od pete pa do vrška nož se sužava preko blago zaobljenog trbuha, tako da je oštrica izvrsna za tehniku ljuljajućeg rezanja, a šiljasti vršak omogućuje svladavanje noža kod preciznijih zadataka.

ČELIK:
Jezgra noža izrađena je od nehrđajućeg čelika AUS-10, tvrtke Aichi Steel, tvrdoće 62 HRC. Zbog visokog udjela kroma (Cr) čelik AUS-10 iznimno je otporan na hrđanje.

LAMINACIJA:
Jezgra oštrice od tvrdog AUS-10 čelika omotana je u slojeve mekšeg čelika, iskovane u valovit damaščanski uzorak. Ovakva se tehnika kovanja noževa naziva san-mai damascus i daje oštrici elastičnost. Pomoću ove tehnike zaštitimo tvrđu – ali nešto osjetljiviju – jezgru od vanjskih utjecaja i udaraca koji bi mogli dovesti do oštećenja oštrice.

GEOMETRIJA OŠTRICE:
Nož je dvostrano brušen (simetrično).

ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrica, polirana do visokog sjaja, ukrašena je posebnim damaščanskim uzorkom koji nazivamo još i »vrtložan damaščanski uzorak«.

DRŠKA:
Osmerokutna japanska drška (Wa) od prirodnog hrastovog drva koje je udobno za korištenje i održavanje.

O KOVAČNICI:
Robna marka Tunehisa povezuje noževe različite kvalitete koji dolaze iz različitih japanskih središta, poznatih po izradi noževa: Tosa, Seki i Sakai. Njihova se filozofija temelji na načelu da ima svaka regija svoj čelik i svoje postupke obrade. Tako je Tosa npr. najpoznatija po Ginsako i Aus-8 čelicima, Seki je čuven po izradi odličnih oštrica od V-Gold skupine čelika, dok je Sakai poznat po jednostrano brušenim Honyaki noževima.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: AUS-10
Tvrdoća (HRC): 62
Ukupna duljina: 394 mm
Duljina oštrice:
240 mm
Širina oštrice:
49 mm
Debljina oštrice: 1,9 mm
Težina: 165 g
Duljina drške: 139 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Hrast
Kovač: Tsunehisa

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte. Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati. Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte. Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.