Shibamasa Santoku VG-5 170 mm
Shibamasa Santoku VG-5 170 mm je nož s iznimnim omjerom između kvalitete i cijene. Ima sve karakteristike japanskog noža: nehrđajući čelik, svestrani oblik oštrice, kasumi završetak i finu oštrinu koja će biti dorasla svakom zadatku u kuhinji. Oštrica je iznimno tanka (1,4 mm), stoga će bez teškoća kliziti kroz namirnice.
Nož s impresivnim specifikacijama za svoju cijenu, idealan kao prvi nož u vašoj zbirci japanskih noževa.
OBLIK OŠTRICE:
Santoku je svestrani kuhinjski nož, koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Riječ santoku znači »tri vrline« (san znači »tri«) i može se odnositi na različite sastojke koje njime pripremamo (meso, ribu i povrće) ili na načine pripreme namirnica: rezanje, sjeckanje i rezanje na kocke.
ČELIK:
VG-5 čelik po svojim je svojstvima sličan VG-10 čeliku. Obično je obrađen do niže tvrdoće i kraće vrijeme zadržava oštrinu, ali je umjesto toga VG-5 čelik nešto žilaviji od VG-10 čelika. Zbog visokog udjela kroma (15%) oštrica je iznimno otporna protiv hrđanja i korozije. Obrađena ja na 59-60 HRC tvrdoće.
LAMINACIJA:
Jezgra oštrice, iskovane od tvrdog VG-5 čelika, omotana je u slojeve mekšeg čelika Ovakva tehnika kovanja noževa naziva se san-mai i daje oštrici elastičnost. Na taj način zaštitimo tvrdu, ali zbog toga nešto delikatniju jezgru od vanjskih utjecaja kao što su oštećenja.
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Nož je brušen dvostrano (simetrično).
ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrici daje pečat kasumi uzorak na donjem dijelu i migaki (poliran) završetak na gornjem dijelu. Na, inače, minimalističkoj i jednostavnoj oštrici ističe se samo kanji potpis kovačnice.
DRŠKA:
Klasičan zapadni tip (Yo) drške od tamnog orahovog drva sa srebrnim zakovicama, što nožu daje klasičan i bezvremenski izgled. Drška je jednostavna i ergonomska te bez bolstera. Tang noža završava na polovici drške, što dodatno smanjuje težinu noža i potisne ravnotežu više prema vršku oštrice, za razliku od noževa s tradicionalnom japanskom (Wa) drškom.
Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-5
Sastav: San-mai / V-edge / kasumi
Tvrdoća: 59-60 HRC
Ukupna duljina: 294 mm
Duljina oštrice: 170 mm
Širina oštrice: 47 mm
Debljina oštrice: 1.4 mm
Težina: 105 g
Duljina drške: 119 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / orah
Kovač: Shibamasa
Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: /
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
