Senzo SG2 Bunka Matte Ebony Blond Buffalo 200 mm
|
Za izradu gravure potrebno je 2 dana. Pošiljka će biti poslana s kraćim zakašnjenjem.
|
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1646131626)
Bunka SG2 je naš nož iz kovačnice Suncraft. Slična je našoj Bunki Black Damascus samo da je od prašnog čelika, veće tvrdoće tako da će dugo ostati oštar. Savršena izrada i tanak profil su nas oduševili, zato ga preporučujemo svim profesionalnim kuharima i domaćim ljubiteljima oštrine.
OBLIK OŠTRICE:
Bunka SG2 se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.
Bunka ima zaobljenije krivine, zato je nož udobniji i prijazniji za domaću upotrebu te jednostavniji za održavanje. Izvanredno tanak profil oštrice (1,8 mm) i tvrdi prašni japanski čelik nude pobjedonosnu kombinaciju glatke i dugotrajne oštrine, preciznog rezanja te udoban i brz rad.
Bunka SG2 je također svestran nož, primjeran za rezanje povrća, mesa i ribe. U početku je zasnovan za upotrebu u domaćoj kuhinji ali će ga, bez dvojbe, s veseljem upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož.
ČELIK:
Zbog prašnog čelika je nož jedinstven za upotrebu u domaćoj kuhinji, no bez dvojbe, će ga rado upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož. U kovačnici Suncraft su nož sastavili od San Mai konstrukcije od prašnog čelika koji je jedno od najboljih nehrđajućih čelika. Tvrdoća noža je 62 – 63 HRC što znači da će dogo ostati oštar. Kompozicija i mikro struktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.
SG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC
(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%
DRŠKA:
Nož ima tradicionalnu japansku osmerokutnu dršku od ebanovine s prstenom od svijetlog bivoljeg roga. Drvo ebanovine je zbog svoje tvrdoće, izdržljivosti, postojanosti te bogate boje i vidljivih uzoraka drvenih vlakana idealan izbor za japanske drške.
Univerzalni osmerokutni oblik prikladan je i za dešnjake i za ljevoruke osobe i nudi izvrstan zahvat za jednostavan i udoban rad nožem.
KOVAČNICA:
Suncraft je cijenjena japanska kovačnica iz grada Seki koja od 1948. godine spaja tradiciju i inovaciju u proizvodnji vrhunskih kuhinjskih noževa. Njihova prestižna linija SENZO nazvana je po pretku osnivača, koji je pridonio razvoju grada Seki i njegovom prosperitetu.
OstarRub blisko surađuje sa Suncraftom i zajedno su dizajnirali neke sjajne noževe uključujući Buru, prvi japanski nož za pršut, Bunku Black Damascus i SG2 Bunku Matte.
Preporučujemo kupnju drvene saye (drvene korice za zaštitu oštrice) koja je važan dodatak za zaštitu oštrice od vanjskih oštećenja, ogrebotina i ima važnu ulogu u očuvanju oštrine noža. Način na koji je nož pohranjen i gdje čeka na ponovnu upotrebu ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka trajanja oštrice.
Oblik oštrice: Bunka
Čelik: SG2/R2
Sastav: San-mai / full hamaguri / convex / migaki
Tvrdoća: 62-63 HRC
Ukupna duljina: 347 mm
Duljina oštrice: 200 mm
Širina oštrice: 46 mm
Debljina oštrice: 1.8 mm
Težina: 155 g
Duljina drške: 139 mm
Tip drške / drvo: Japanska / ebanovina
Kovač: Suncraft
Mjesto kovača: Seki / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 仙蔵 Senzo
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
Umjetnost koja reže
Besplatno graviranje japanskih simbola
Nož je više od alata - on je produžetak vaše ruke. Dodajte mu osobni pečat i značenje koje je u skladu s vašom pričom (ili pričom vašeg primatelja - to je izvrstan simboličan poklon!).
Bez obzira na to trebate li ohrabrujući podsjetnik ili amajliju za sreću, ove gravirane oštrice donose više od same oštrine u vašu kuhinju.
Fokus, Fortuna, Fuji - na vašoj oštrici
Japanski ždral: U Japanu se vjeruje da ždralovi žive tisuću godina, pa predstavljaju dugovječnost i sreću, kao i mir i iscjeljenje. Ždral je također simbol japanske kraljevske obitelji i trebao bi donositi radost i sreću.
Planina Fuji: najviša planina u Japanu, poznata i kao Fuji-san, smatra se svetom i simbolom ustrajnosti, čistoće i vječnosti. U japanskoj kulturi često se povezuje s meditacijom i potragom za duhovnim prosvjetljenjem. Stoljećima su se hodočasnici penjali na planinu Fuji kako bi se duhovno pročistili i primili blagoslov.
Figurica Daruma: popularan simbol ustrajnosti i usredotočenosti u Japanu. Zaobljeni dizajn omogućuje joj da se ponovno uspravi ako se prevrne, utjelovljujući japansku izreku 'sedam puta padneš, osam puta ustaneš'. Ima dva bijela oka, a tradicija nalaže da vlasnik prvo oboji kad postavi cilj, a drugo kad ga postigne. Stoga svaka figurica predstavlja duboku osobnu predanost disciplini i ustrajnosti na putu do cilja.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
