Svi proizvodi

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška wa tipa, izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

260.00 €

Tojiro Zen Gyuto 210 mm

128.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm_2

Rasprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm

305.00 €

Rasprodano

ZDP-189 Gyuto Black 210 mm

340.00 €

Rasprodano

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210 mm

240.00 €

Rasprodano

Uštedi 15%

[Set] King "BASIC" Set za brušenje

72.25 € 85.00 €

Mcusta Boning VG-10 Black Damascus japanski je nož za otkoštavanje i odvajanje mesa od kostiju, otkoštavanje paradi i filetiranje ribe. Jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (60-61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja u crnom damast uzorku. Nož ima crnu yo dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Boning VG-10 Black Damascus 165 mm

220.00 €

Uštedi 15%

[Set] King "ADVANCED" Set za brušenje

127.50 € 150.00 €

Ultimativna rola od kože za noževe! SharpEdge rola za kuhinjske noževe je odlična za profesionalne kuhare te domaće kuharske entuzijaste. U torbi je 6 odvojenih prostora za noževe i još puno dodatnog prostora – unutar role je još manja torbica za ostala kuhinjska pomagala.

SharpEdge kožna torba za noževe - tamno zelena [6 džepova]

190.00 €

SG2 Bunka Matte 200 mm

280.00 €

Benriner Mandolina

38.00 €

Aichi Bura nož za pršut 300 mm

250.00 €

Upoznajte set ručno kovanih noževa od visokougljičnog čelika koji su dorasli gotovo svim zadacima rezanja u kuhinji - osim za stvarno velike komade mesa. Set se sastoji od Yoshida Ajikiri 100mm i Santoku Funayuki 155mm. Izrađeni su od SUJ-2 čelika i opremljeni osmerokutnom japanskom ručkom od Palisandra i Cedre.

Uštedi 15%

The Carbons [Funayuki & Ajikiri SET]

208.25 € 245.00 €

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 široka je i nešto lakša kineska sjekirica za svestranu upotrebu. U osnovi pripada kategoriji svestranih kuhinjskih noževa, koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela od povrća i mesa. Nož spaja visoke mogućnosti i oštrinu japanskog čelika u obliku tradicionalne kineske sjekirice.

Novo

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 200 mm

160.00 €

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm svestrani je japanski kuhinjski nož namijenjen za pripremu mesa, ribe i povrća. Ima izrazit kiritsuke vršak ("K-vršak"), koji je dizajniran za precizan rad. Sredina ovog noža je od Hitachi Super Blue čelika (Aogami Super) koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika.

Novo

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm

210.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm

195.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm

305.00 €

Ručno rađena kuhinjska daska za rezanje izrađena je od od američkog oraha i hrasta. Posebnost ove daske je što je sastavljena tako da su drvena vlakna okrenuta prema gore jer takva podloga manje oštećuje reznu površinu noža. U kompletu s daskom nalazi se i ulje za njegu i zaštitu drvenih površina.

Novo

Ručno izrađena daska za rezanje - end grain [Američki orah / hrast]

150.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 mm plod je desetogodišnjih iskustava, stečenih prodajom noževa s naše strane i vještine kovanja noževa koja prelazi iz generacije u generaciju majstora iz kovačnice Suncraft. ZDP-189 čelični noževi iznimno su rijetki i proizvodi ih Suncraft posebno za OštarRub.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170 mm

325.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm

195.00 €

Tojiro Santoku Zen nož je renomiranog proizvođača Tojiro kojeg karakterizira japanska drška od magnolije, minimalistički oblikovana oštrica i tvrda legura čelika. Rezultat svega toga je lagan, oštar, svestran kuhinjski nož za amaterske i profesionalne kuhare, s oštricom koja je vrlo otporna na hrđu i jednostavno ju je ponovno brusiti.

Uštedi 20%

Tojiro Zen Santoku 165 mm

92.00 € 115.00 €

Mcusta Zanmai Sujihiki VG-10 Black Damascus japanski je nož namijenjen za rezanje tankih kriški mesa i ribe. Tvrda jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja čelika, vidljiva u crnom damast uzorku. Nož ima crnu zapadnjačku dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm

290.00 €

ZDP-189 Santoku Black 180 mm

300.00 €

Tojiro Zen Petty 130 mm

70.00 €

Kiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe. Nož se proizvodi u kovačnici Yoshida Hamono u Japanu, obiteljskoj tvrtki s dugogodišnjom tradicijom ručno izrade vrhunskih alata.

ZDP-189 Kiritsuke 240 mm

440.00 €

Nož Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm izvrstan je odabir za sve profesionalne kuhare i kuhare u duši koji vole noževe koji dugo zadržavaju svoju oštrinu, izuzetno su oštri, a pritom su laki za održavanje. Tradicionalni japanski minimalistički izgled oštrice savršeno nadopunjuje elegantna Urushi Flame hrastova drška.

Novo

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm [Hrast]

285.00 €

SharpEdge Dijamantan brusač 360/1000

55.00 €

Nigara Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180 mm

210.00 €

Uštedi 15%

[Set] King "INTERMEDIATE" Set za brušenje

102.85 € 121.00 €

SG2 Wide Petty Matte 140 mm

195.00 €

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

250.00 €

Chiba Mandolina Sengiri Jumbo

60.00 €

Santoku Funayuki je svestrani kuhinjski nož koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64,7 HRC, jednostavna za brušenje i malo zahtjevnija za održavanje. Tradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od temnog palisandera i ima prsten od drva cedrovine.

Novo

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

135.00 €

Chiba Quirélois Mandolina [crna]

Crna | 48.00 €

3 proizvodi

Ekskluzivni OštarRub dizajn smeđeg medvjeda sumo-borca naoružanog našim ZDP-189 Bunka Black japanskim nožem, nastalim u suradnji s umjetnikom Vincentom Trinidadom. Na donjem dijelu vizira kape nalazi se logotip SharpEdge (eng. OštarRub) koji krasi japansko izlazeće sunce.

OštarRub x Vincent Trinidad Kapa

30.00 €

SG2 Petty Matte 120 mm

175.00 €

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

345.00 €

ZDP-189 Gyuto Silver Migaki 210 mm

345.00 €

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Novo

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

110.00 €

Novo

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Ovalna]

105.00 €

Chiba Quirélois Mandolina [magenta]

magenta | 48.00 €

3 proizvodi

Novo

SharpEdge kliješta za riblje kosti nezaobilazan su alat za profesionalne kuhare ribljih jela i sve velike ljubitelje morskih plodova. Zbog uske, zakrivljene glave imaju snažan i precizan zahvat poput pincete pa s lakoćom uklanjaju i teško dostupne kosti koje su čvršće ili dublje u ribljem fileu. Otvaraju se do 80 mm. Nazubljena drška omogućuje udobno, stabilno rukovanje i sprječava klizanje. Tehnički podaci: Dužina: 150 mmTežina: 85 gMaterijal: nehrđajući čelik

Novo

SharpEdge kliješta za riblje kosti 150 mm

40.00 €

Taj ručno kovan petty nož je vrhunac Tojirove ponude noževa. Oštrica je od VG-10, obučena u 63 slojni damask uzorak s Kuro-uchi patinom. Japanska drška (wa) izrađena je od izdržljive i udobne cedrovine i ferrule iz tamne ebenovine. Nož je pogodan za domaćeg i profesionalnog kuhara.

Novo

Tojiro Petty Atelier VG-10 Kuro-uchi Damascus 150 mm

295.00 €

Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Oštrica omogućuje rezanje većih komada mesa, a tanak vršak olakšava rad i s manjim komadima. Jezgra od SG2 praškastog čelika i hamaguri presjek profila osiguravaju dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje.

Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime 240 mm [Ebanovina]

410.00 €

Saji Gyuto VG-10 Gold RWO 210 mm

780.00 €

Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji 135 mm

120.00 €

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm

335.00 €

Yoshida Kuro-uchi Nakiri Kyusyu 170 mm_2

Yoshida Kuro-uchi Nakiri Kyusyu 170 mm_1

Yoshida Nakiri Kyusyu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm [Magnolia]

100.00 €