Atoma Diamond Stone 140 – OstarRub
Atoma Diamond Stone 140
95,00 €

Tsuboman

Atoma Diamond Stone 140

Atoma Diamond plate, granulacije 140 je vrlo gruba ploča za ravnanje kamenja. Vrlo brzo odstranjuje materijal (i kod ravnanja kamena, i kod popravka noževa), odlična je za upotrebu na svim tipovima čelika. Granulacija 140 djeluje više kao kamen za servisiranje – dakle, za ravnanje ili za ozbiljne oštete na oštrici. Primjerna za sve, koji kamenje ravnate rjeđe i želite malo agresivnije ravnalo.
Ravnanje je ključno v postupku brušenja, jer se pobrine za životni vijek vašeg kamenja i za precizno te učinkovito brušenje.

Jedan od glavnih razloga, zašto je dijamantna ploča tako učinkovita, je taj da je potpuno ravna te se upotrebom njena površina ne deformira. Na površini ploče su isključivo monokristalni dijamanti koji su poprilično skuplji od polikristalnih ali puno izdržljiviji. S pločom su spojeni pomoću elektrolitskog postupka.

Dijamantnu ploču možemo po strukturi usporediti s brusnim papirom – oboje imaju tanak sloj abrazivne površine pričvršćene na abrazivnu podlogu. Životni vijek jednog i drugog se, naravno, ne da usporediti – dijamant će puno duže izdržati. U početku će površina biti iznimno gruba/oštra, nakon toga slijedi razdoblje srednje grubosti koje se s vremenom istroši. Zbog toga dijamantnu ploču 400 prodajemo s podlogom od aluminija, debljine 10 mm i bez podloge. Ploča bez podloge mišljena je kao zamjenska ploča kad se prva (s podlogom) istroši.

Prednosti dijamantne ploče:
• brzo odstranjuje materijal na nožu kod popravaka i promijeni geometrije oštrice
• brzo brušenje i ravnanje
• može se upotrebljavati za brušenje ZDP-189, HAP-40, R2
• zadrži oblik i ne deformira se upotrebom
• niže granulacije (140 i 400) odlične su za ravnanje vodobrusnog kamenja
Slabosti dijamantne ploče:
• ako trebate stvarno glatku površinu za najpreciznija brušenja, bolje će djelovati svježe izravnan japanski vodobrusni kamen (dijamant neće pustiti tako jednakomjeran finish, jer je grub)
• za poliranje i zaključak brušenja je bolje kamenje, jer dijamantne ploče nikad ne mogu biti tako fine i glatke
• nije primjerna za stvaranje "miror finisha" na oštrici.

UPOTREBA:
Ravnanje kamenja: vodobrusni kamen, potreban ravnanja pričvrstimo na podlogu te kružnim i/ili gore-dolje pokretima počnemo ravnati. Da bi rezultat bio bolji, možete na kamen običnom ili kemijskom olovkom nacrtati mrežu. Nikada ne upotrebljavajte markere ili mokre flomastere koje će površina kamena upijati. Kad se mreža ne bude više vidjela, znači da je kamen izravnan. Na kraju kamen dobro isperite i odstranite višak materijala. Kod kamena do granulacije 3000 i 5000 dobit ćete dobar rezultat već samo dijamantom. Od granulacije 5000 nadalje preporučujemo da zaključite ravnanje još Dressing kamenom (naguro) koji će izgladiti površinu finog kamenja. Kod ravnanja kamena nikad ne zaboravite na njegove rubove. Tijekom ravnanja, naime, napravimo oštre rubove koje moramo na kraju malo izgladiti. Oštar rub kamena je krhak te bi kod brušenja mogao oštetiti oštricu.

Popravak noževa: ploču položite na ravnu podlogu (preporučujemo da je položite na podlogu koja ne klizi, jer nema nožice i može kliziti po radnoj površini). Još je bolje, ako je pričvrstite na stalak za vodobrusno kamenje te nastavite s uobičajenim postupkom za popravak oštrice.
Tijekom brušenja na ploči Atoma ne upotrebljavajte previše snage, jer biste mogli odstraniti dijamante s matrice koja može zbog velikog pritiska popustiti i tako uništiti površinu ploče.

Pro tip: Nakon završetka postupka kamen i dijamantnu ploču dobro isperite pod tekućom vodom da odstranite višak materijala. Da bi rezultat bio još bolji, možete nježno upotrijebiti četkicu (četkicu za zube) ili spužvicu. Ploču ne čistite prstima, jer to (provjereno na vlastitoj koži) nije dobro. 😂

Ploču i vodobrusno kamenje uvijek upotrebljavamo mokre!

Napravljeno u Japanu tvrtki Tsuboman.

Brusna površina: 210 x 75 mm
Debljina ploče: 11,4 mm

KAKO NABRUSIMO KUHINJSKI NOŽ?
Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako. Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite Tečaj brušenja noževa. Pogledajte VODIČ ZA BRUŠENJE NOŽEVA ZA POČETNIKE u kojem će vam naš osnivač i iskusni brusitelj Luka pokazati osnove brušenja noževa na brusnom kamenju.