Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm
Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm
Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm
Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm

Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm

350.00 € 0.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Preporučamo

 

Hayabusa Nakiri HAP-40 Damascus 160 mm japanski je kuhinjski nož za sjeckanje povrća. Nož je bez kompromisa prožet futurističkim duhom. Ima klasičnu dršku zapadnog tipa i jedinstvenog je izgleda. Valovite krivulje damaščanskog uzorka oštre su i strme i podsjećaju na visokofrekventne valove koji se izmjenjuju i ponavljaju poput vertikalnih i beskonačnih pokreta pri sjeckanju.

Izrađen je od čelika HAP-40, jednog od tehnološki najnaprednijih čelika, poznatom, prije svega, po iznimnoj tvrdoći i finoj oštrini koju zadrži jakooo dugo. Ako vam brušenje doista nije najomiljeniji zadatak, ovaj je nož savršen za vas jer će mu brusno kamenje rijetko nedostajati.

Hayabusa nakiri je također ime sokola selice (ハヤブサ), najbržeg pripadnika životinjskog carstva. Ovim nožem možda nećete postići brzinu iznad 350 km/h, ali sjeckanje njime učinit će vam se jako brzim!

OBLIK OŠTRICE:
Oblik nakiri namijenjen je sjeckanju povrća kratkim i dugim rezovima, dok je tanak vršak prikladan za preciznu obradu. Nož Nakiri, poznat također kao Nakiri Bocho, tradicionalan je japanski nož s oštricom pravokutnog oblika i ravnim trbuhom s kvadratnim zaključkom (dakle, bez prednjeg vrška), stoga tijekom upotrebe cijela oštrica stupi u kontakt s površinom za rezanje što omogućuje jednostavno sjeckanje na kuhinjskoj dasci bez vodoravnih pritisaka i poteza.

ČELIK:
Tajna ovog noža je u vrlo tvrdoj jezgri, izrađenoj od, barem za kuhinjske noževe, još ponešto egzotičnog Hitachijevog HAP-40 čelika koji pripada skupini modernih i tehnološko naprednih čelika. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju izvanredno finu i dugotrajnu oštrinu, a zanimljivo je da praškasti čelik sadrži neobično malo kroma (oko 4%) te se u specifičnim okolnostima ponaša slično kao visokougljični čelici. Ovaj je čelik termički obrađen do nevjerojatnih 67 HRC, no unatoč tome brušenje neće biti problem.

LAMINACIJA:
Jezgra noža, iskovana od tvrdog HAP-40 čelika, omotana je slojevima mekšeg čelika koji se međusobno prepliću tvoreći višeslojni uzorak. Ovakvu tehniku kovanja noževa nazivamo san-mai damascus i osim kozmetičke funkcije pridonosi i fleksibilnosti oštrice. Na taj način štitimo tvrdu, ali nešto osjetljiviju jezgru od vanjskih utjecaja poput oštećenja.

GEOMETRIJA OŠTRICE:
Nož je dvostrano brušen (simetrično).

ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrica je ukrašena jedinstvenim damast uzorkom s oštrim i strmim slojevima koji se prelijevaju i nožu daju futuristički izgled. Hamon (granica između vanjskih slojeva i jezgre oštrice) je iznimno ravnomjerno valovita, što se rijetko viđa kod japanskih noževa.

DRŠKA:
Klasični zapadni tip (yo) drške od crne mikarte sa čeličnim zakovicama.

Oblik oštrice: Nakiri
Čelik:
HAP-40
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / damask
Tvrdoća: 66-67 HRC
Ukupna duljina: 280 mm
Duljina oštrice: 160 mm
Širina oštrice: 47 mm
Debljina oštrice: 2.3 mm
Težina: 190 g
Duljina drške: 116 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / mikarta
Kovač: Hatsukokoro
Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 初心 Hatsukokoro

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@osterrob.si  ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt