Kurosaki Santoku VG-10 Fujin 165 mm – OstarRub
BESPLATNA POŠTARINA ZA NARUDŽBE VEĆE OD 300,00 EUR
Kurosaki Santoku VG-10 Fujin 165 mm
285,00 €

Yu Kurosaki

Kurosaki Santoku VG-10 Fujin 165 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Majstor Yu Kurosaki je od tragova čekića na noževima oblikovao jedinstven uzorak, nazvan Fujin.

Fujin je japanski bog vjetra i jedan od najstarijih bogova u šintoizmu, zato crte na oštrici podsjećaju na uzburkano i olujno more.

Nož odlikuje iznimna oštrina te unikatan dizajn. Sredina noža je od VG-10 (60-61 HRC), obučena u 32 sloja nehrđajućeg čelika koji su ujedno i zaštita pred hrđanjem i omogućuju lakše brušenje. Osmerokutna drška od palisandra lijepo leži u desnoj i lijevoj ruci.

Visok sijaj oštrice na Kurosakijevim noževima čista je suprotnost tradicionalnom izgledu japanskih noževa, zato je alternativa za sve koji traže nešto posebno. Kolekcionarski komad ograničenog izdanja!

Više o kovaču:
Yu Kurosaki je mlad te iznimno nadaren kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih oštrica u dobroj ravnoteži i promišljenog dizajna. Noževe izrađuje već od 2002. godine, otkad je počeo raditi kao naučnik kod Kanehiro-Uchi-Hamonu. Kurosaki je najmlađi kovač koji je primio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association gdje sada, kao učitelj kovanja, prenosi svoje znanje na mlađe generacije.

☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!

Pogledajte Kurosakijevu radionicu:

 

Specifikacije:

Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-10
Tvrdoća (HRC): 61-62
Ukupna duljina: 312 mm
Duljina oštrice:
165 mm
Širina oštrice:
46 mm
Debljina oštrice: 2,7 mm
Težina: 125 g
Duljina drške: 126 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Palisander
Kovač: Yu Kurosaki


Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.