Kurozome Santoku VG-10 Nickel Damascus 180 mm
Kurozome Santoku VG-10 Nickel Damascus 180 mm svestran je japanski nož za svakodnevno rezanje, sjeckanje i pripremu povrća, mesa i ribe. Oblik santoku noža omogućuje odličnu kontrolu na dasci, dok VG-10 čelik pruža dobro zadržavanje oštrine, jednostavno održavanje i manje brige pri svakodnevnoj upotrebi.
Idealan je izbor za profesionalne i strastvene kućne kuhare koji žele pouzdan nož s glatkim rezom, rjeđom potrebom za oštrenjem i upečatljivim kurozome damask izgledom.
✔️ Svestran oblik za povrće, meso i ribu
✔️ VG-10 čelik za dobro zadržavanje oštrine
✔️ Jednostavno održavanje i dobra otpornost na koroziju
✔️ Glatko i precizno rezanje pri svakodnevnoj pripremi hrane
✔️ Profesionalan osjećaj u ruci i upečatljiv izgled po pristupačnijoj cijeni
OBLIK OŠTRICE:
Santoku je višenamjenski kuhinjski nož, idealan za rezanje mesa, ribe i povrća. Kompaktan, precizan i praktičan za svakodnevnu upotrebu. Oblik oštrice podržava sve tehnike pripreme hrane – rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... Izvrstan je i za rezanje mesa i za sitno sjeckanje češnjaka.
ČELIK:
Jezgra noža izrađena je od čelika VG-10, trenutačno najpopularnijeg japanskog čelika. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim udjelom ugljika (C) od 1 %, 15 % kroma (Cr), 1 % molibdena (Mo), 0,3 % vanadija (V) i 1,5 % kobalta (Co). Kombinacija kroma, molibdena i vanadija stvara veliku količinu tvrdih karbida, što čeliku osigurava otpornost na habanje i posljedično bolje zadržavanje oštrine.
LAMINACIJA:
Na dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se San-mai.
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Rub oštrice oštren je u simetričnom omjeru 50/50, s blago konveksnom geometrijom za veću izdržljivost i manje trenja tijekom rezanja.
ZAVRŠNI IZGLED:
Kontrastni damast uzorak kovač je postigao ispreplitanjem različitih materijala i dodatnim jetkanjem oštrice. Prijelazi između 51 slojeva su vrlo izraženi, sastoje se od sjajnog i mat odraza. Sjajni dio damasta je zrcalni i reflektira svjetlost, dajući tako površini oštrice dojam višedimenzionalnosti!
DRŠKA:
Japanska drška (Wa) izrađena je od jednog komada tamnog palisandra, poznatog po svojoj tvrdoći, gustoći i izdržljivosti. Polirana je do visokog sjaja, što joj daje elegantan izgled i glatku površinu koja ugodno leži u ruci. Zahvaljujući osmerokutnom obliku, prikladna je i za ljevake i za dešnjake.
Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / convex grind / Kurozome Damascus
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna duljina: 325 mm
Duljina oštrice: 180 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 148 g
Duljina drške: 130 mm
Tip drške / drvo: Japanski / palisandar
Kovač: Hatsukokoro
Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 初心 Hatsukokoro
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
