Makoto Petty VG-7 Ryusei 150 mm
Makoto Kurosaki, stariji brat Yu Kurosakija djeluje i stvara u Takefu, u Echizenu. Glavni je brusitelj u kovačnici poznatog Kato–sana. Njegova je linija noževa Ryusei nastala u suradnji s lokalnim majstorima, ali noževe sam tanji i brusi.
Oštrica je na poleđini izvanredno tanka, a rub je odlično nabrušen. Nož je vrlo lijep zbog kasumi završetka i ručno ugraviranog kanji potpisa. Kad bi nož imao moto, glasio bi manje je više!
OBLIK OŠTRICE:
Mali kuhinjski nož za upotrebu delikatnijih kuhinjskih poslova, kod kojih bi veći nož bio nespretan. Koristi se za guljenje, obrezivanje, ukrašavanje, izrezivanje jabučne sredine, očiju kod krumpira i slično. Radi se o nožu koji spada u svaku kuhinju. Njegov svestrani profil i originalan izgled učinit će da postane zvijezda vašeg kuhinjskog arsenala.
ČELIK:
Sredina ovog noža je od VG-7 čelika koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika. Kaljen je do tvrdoće 61,5+ HRC.
LAMINACIJA:
Jezgra oštrice omotana je u slojeve mekšeg čelika – ovakvu tehniku kovanja nazivamo san-mai i pomoću nje zaštitimo tvrdu, ali nešto delikatniju jezgru od vanjskih utjecaja. San-mai laminacija daje oštrici i elastičnost.
GEOMETRIJA:
Rub oštrice je nabrušen 50/50, dugo ostaje oštar i jednostavno ga je ponovno nabrusiti.
DRŠKA:
Drška je osmerokutnog oblika od drva javora s obručem od crvenog pakka (stabiliziranog) drva te odlično leži i u lijevoj i u desnoj ruci.
O KOVAČNICI:
Makoto Kurosaki stariji je brat Yu Kurosakija koji posjeduje kovačnicu u Takefu knife Village u Echizenu. Zajedno su obavili pripravništvo pod mentorstvom Hiroshija Kata i ostalih majstora zadruge u Takefu, što znači da su su imali privilegiju učiti od legendi modernog japanskog kovačkog zanata. Rezultat stečenog znanja vidljiv je u svim njihovim finalnim proizvodima. Makoto je brusitelj oštrica i dizajner noževa. Kovačku karijeru započeo je hodajući bratovim stopama u svijetu kovanja noževa, ali je odlučio krenuti vlastitim putem i fokusirati se na brušenje noževa. Nedavno je razvio vlastiti robnu marku koja temelji na suradnji s lokalnim kovačima (među koljima je i njegov brat), koji po njegovoj zamisli kuju oštrice koje on potom brusi i oštri.
Oblik oštrice: Petty
Čelik: VG-7
Sastav: San-Mai / Hollow grind [V-edge] / migaki, kasumi
Tvrdoća: 61-62 HRC
Ukupna duljina: 270 mm
Duljina oštrice: 150 mm
Širina oštrice: 27 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 75 g
Duljina drške: 113 mm
Tip drške / drvo: Japanska / javor, pakka
Kovač: Makoto Kurosaki
Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 黒崎 真 Makoto Kurosaki
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
