Najbolje koristiti za
(pritisni ikonu za više noževa)
*****
Opis u nastajanju. Za sve dodatne informacije možete nas kontaktirati.
*****
Kovačija:
Robna marka Tunehisa povezuje noževe različite kvalitete koji dolaze iz različitih japanskih središta, poznatih po izradi noževa: Tosa, Seki i Sakai. Njihova se filozofija temelji na načelu da ima svaka regija svoj čelik i svoje postupke obrade. Tako je Tosa npr. najpoznatija po Ginsako i Aus-8 čelicima, Seki je čuven po izradi odličnih oštrica od V-Gold skupine čelika, dok je Sakai poznat po jednostrano brušenim Honyaki noževima.
Specifikacije:
Oblik oštrice: | Sujihiki |
Čelik: | Aogami #2 |
Sastav: | San-mai / v-edge / kuro-uchi & kasumi |
Tvrdoća (HRC): | 63 |
Ukupna duljina: | 417 mm |
Duljina oštrice:
|
270 mm
|
Širina oštrice: |
33 mm |
Debljina oštrice: | 5 mm |
Težina: | 265 g |
Duljina drške: | 139 mm |
Tip drške / drvo: |
Japanska / Palisandar
|
Kovač: | Tsunehisa |
Mjesto kovača: | TOSA / Kōchi Prefektura / Japan |
*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.* UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
UPOTREBA & NJEGA:
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz. |
*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.* UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
UPOTREBA & NJEGA:
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz. |