Najbolje koristiti za
(pritisni ikonu za više noževa)
Higonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić/samuraj iz Kamija. Higo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.
Kad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.
Oblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.
Srce noža je Aogami 1 čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.
Radi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.
Duljina džepnog noža dužine 80 mm spakirana je u lijepu malu kartonsku kutiju. Također nudimo i Higonokami u crnoj verziji, te u kraćoj, 58 mm dužini noža, koja dolazi s kožnom torbicom u 3 boje:
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Higonokami |
| Čelik: | Blue Steel 1 |
| Tvrdoća (HRC): | 62 |
| Ukupna duljina: | 170 mm |
|
Duljina oštrice:
|
75 mm |
|
Širina oštrice:
|
12 mm |
| Debljina oštrice: | 2,5 mm |
| Težina: | 40 g |
| Duljina drške: | 101 mm |
| Material drške: |
Mesing
|
| Kovač: | Kanekoma |
Upotreba & Njega:
- Nije za upotrebu u kuhinji! Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.