Kato Nakiri VG-10 Nashiji Damascus 160 mm
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1754553060)
Kato Nakiri VG-10 Nashiji Damascus 160 mm ručno je izrađen u Takefu Knife Villageu u Japanu pod majstorskim vodstvom Yoshimija Kata. Izrađen je od nehrđajućeg čelika VG-10, koji osigurava izvrsno zadržavanje oštrine i otpornost na koroziju, dok tanak profil i fina geometrija pružaju vrhunske mogućnosti rezanja u svakodnevnoj upotrebi.
Elegantna Nashiji Damascus površina i tanak, precizno oštren profil oštrice omogućuju besprijekorno rezanje. Uravnotežen odnos između oštrice i tradicionalne japanske drške od oraha i bivoljeg roga osigurava udobnost i kontrolu pri svakom rezu.
Savršen za profesionalce i domaće ljubitelje kuhanja.
OBLIK OŠTRICE:
Nakiri srednje veličine s ravnom oštricom idealan je za precizno rezanje, sjeckanje i rezanje povrća na kockice. Četvrtasti vršak i ravan profil olakšavaju rezanje svih vrsta povrća uz minimalan napor.
ČELIK:
VG-10 je visokoučinkoviti nehrđajući čelik cijenjen zbog svoje dugotrajne oštrine, otpornosti na koroziju i sposobnosti postizanja iznimno oštrog reza. Vrlo je popularan među japanskim kovačima kako za profesionalnu tako i za domaću upotrebu.
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Rub oštrice simetrično je oštren u omjeru 50/50, što osigurava izvrsnu oštrinu, a ujedno i jednostavno oštrenje. Debljina stražnje strane postupno se smanjuje prema vršku, dajući oštrici idealnu ravnotežu između čvrstoće i preciznosti - za tanak, pouzdan rezni rub i precizno rezanje bez napora.
LAMINACIJA:
Jezgra oštrice omotana je s nekoliko slojeva mekšeg čelika. Ova tehnika kovanja noža naziva se san-mai i doprinosi fleksibilnosti oštrice. To štiti tvrđu, ali nešto osjetljiviju jezgru od vanjskih utjecaja.
DRŠKA:
Opremljen je tradicionalnom japanskom wa ručkom od orahovog drva sa završnim prstenom od bivoljeg roga. Osmerokutna drška omogućuje sigurno i udobno držanje i za ljevake i za dešnjake. Raspodjela težine između drške i oštrice omogućuje iznimno udoban rad i jednostavno rukovanje nožem.
KOVAČNICA:
Yoshimi Kato treća je generacija kovača koji nastavlja obiteljsku tradiciju kovačnice Kato Hamono, osnovane 1928. U poznatom Takefu Knife Willage u regiji Echizen u Japanu, kombinira tradicionalne tehnike ručnog kovanja s modernim materijalima kako bi stvorio noževe koji su i funkcionalni i umjetnički dovršeni.
Oblik oštrice: Nakiri
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / nashiji, damask
Tvrdoća: 60-61 HRC
Ukupna duljina: 303 mm
Duljina oštrice: 160 mm
Širina oštrice: 52 mm
Debljina oštrice: 3.3-1.6 mm
Težina: 190 g
Duljina drške: 127 mm
Tip drške / drvo: Japanska / orah
Kovač: Yoshimi Kato
Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 加藤 義実 Yoshimi Kato
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
