Kawamura Santoku Damascus 180 mm [kesten]
Kawamura Santoku Damascus svestrani je japanski kuhinjski nož i pravi izbor za sve koji žele okretan nož, možda malo prikladniji za pripremu povrća. Noževi santoku najčešći su noževi u japanskim domaćinstvima, a u posljednje su vrijeme osvojili čitav svijet.
Ručno kovana oštrica laminirana je po metodi san mai (više informacija potražite u članku Konstrukcija oštrice: laminacija) i sastavljena od 45 slojeva. Jezgra je izrađena od čelika AUS-10 (stoga će održavanje biti »mačji kašalj«) i obavijena u slojeve damaščanskog čelika. Gornji dio oštrice krase otisci čekića (nazivamo ih također tsuchime – više informacija potražite u članku Konstrukcija oštrice: završni izgled oštrice) koji nisu samo privlačni za oko, već i sprječavaju lijepljenje namirnica na oštricu.
Oštrica je brušena dvostrano (objašnjenje potražite u članku Konstrukcija oštrice: geometrija) i simetrično (50/50). Na nju je pričvršćena D drška. Tradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od paljenog drva kestena s prstenom od bivoljeg roga koji cijelom nožu daje izgled grube obrade.
Ukratko: tražite li višenamjenski kuhinjski nož koji nije samo privlačan, već je i jednostavan za održavanje, pronašli ste pravog kandidata. Zbog svog izgleda baš miriše na Japan, stoga može biti prekrasan poklon za voljenu osobu koja voli kuhati i obožava sve što je vezano uz Japan.
Sakai Kikumori izrađuje kuhinjske noževe zajedno sa spretnim obrtnicima još od 1925. godine. Kuharsku kulturu podupiru stvaranjem tradicionalnih noževa u gradu Seki koji je u Japanu vrlo poznat kao dom pribora za jelo. Kikumori je jedan od najboljih proizvođača noževa u regiji.
Oblik oštrice: Santoku
Čelik: AUS-10
Sastav: San-mai / damask, tsuchime
Tvrdoća: 58-60 HRC
Ukupna duljina: 320 mm
Duljina oštrice: 180 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 2.1 mm
Težina: 130 g
Duljina drške: 127 mm
Tip drške / drvo: Japanska / kesten
Kovač: Sakai Kikumori
Mjesto kovača: SAKAI / Osaka Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: Sakai Kikumori
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
