Maguro Kiri Shot Shirogami #2 540 mm
Maguro Kiri Shot Shirogami #2 540 mm je nož za rezanje velike tune. Radi se o hibridu između Debe i Yanagibe koji omogućuje rezanje filea jednim potezom. Dok je s jedne strane nož vrlo precizan i režući sirovo meso ne oštećuje osjetljivo tkivo, s druge je strane dovoljno robustan za rezanje velike ribe.
Jednostrano brušena oštrica (samo za dešnjake), duga 540 mm u kompletu je s drvenom zaštitnom sayom. Drška od drva magnolije završava s obručem od roga vodenog bivola. Veličina i oblik drške nude dobar zahvat i siguran rad. Nož je izrađen u poznatoj prijestolnici noževa Sakai.
| Da bi oštrina, značajna za ovaj tip noža, što duže trajala, izradili su oštricu od čelika koji je jednostavno nabrusiti i koji ima visok postotak ugljika. Tako je i ovaj gorostas izrađen od vrlo čistog Shirogami čelika bez dodataka (može sadržavati malo fosfora i sumpora kao nečistoću). Ovaj čelik ima manji postotak kroma, zato može tijekom upotrebe dobiti malo patine, no njegova će nježna oštrina, jednostavna za brušenje, trajati vrlo dugo. |
Sakai Kikumori izrađuje kuhinjske noževe zajedno sa spretnim obrtnicima još od 1925. godine. Kuharsku kulturu podupiru stvaranjem tradicionalnih noževa u gradu Seki koji je u Japanu vrlo poznat kao dom pribora za jelo. Kikumori je jedan od najboljih proizvođača noževa u regiji.
Oblik oštrice: Slicer
Čelik: Shirogami #2
Sastav: Ni-mai / polished
Tvrdoća: 63 HRC
Ukupna duljina: 860 mm
Duljina oštrice: 540 mm
Širina oštrice: 38 mm
Debljina oštrice: 5.6 mm
Težina: 740 g
Duljina drške: 275 mm
Tip drške / drvo: Japanska / magnolija & bivolji rog
Kovač: Sakai Kikumori
Mjesto kovača: SAKAI / Osaka Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: Sakai Kikumori
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
