Makoto Ryusei Gyuto 240 mm – OstarRub
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
Makoto Ryusei Gyuto 240 mm
€295.00

Makoto Kurosaki

Makoto Ryusei Gyuto 240 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Makoto Kurosaki, stariji brat Yu Kurosakija djeluje i stvara u Takefu, u Echizenu. Glavni je brusitelj u kovačnici poznatog Kato–sana. Njegova je linija noževa Ryusei nastala u suradnji s lokalnim majstorima, ali noževe sam tanji i brusi.

Gyuto je japanska varijanta tradicionalnih europskih chef noževa. Dužina 240 mm optimalna je za svestrani rad i za rezanje većih komada mesa. Zbog dužine ga preporučujemo iskusnim kuharima, odnosno svima koji su navikli na rezanje dužim noževima. Oštrica je na poleđini izvanredno tanka, a rub je odlično nabrušen. Nož je vrlo lijep zbog kasumi završetka i ručno ugraviranog kanji potpisa. Drška je osmerokutnog oblika od drva javora s obručem od crvenog pakka (stabiliziranog) drva te odlično leži i u lijevoj i u desnoj ruci.

Sredina ovog noža je od VG-7 čelika koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika. Kaljen je do tvrdoće 61,5+ HRC.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: VG-7
Tvrdoća (HRC): 61,5
Ukupna duljina: 396 mm
Duljina oštrice:
240 mm
Širina oštrice:
51,1 mm
Debljina oštrice: 2,1 mm
Težina: 174 g
Duljina drške: 140 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Javor, Crveni Pakka
Kovač: Makoto Kurosaki

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

  • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
  • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
  • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

  • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
  • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
  • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.