Senzo Retro Utility Ginsanko 120 mm
Petty nož iz Suncraft Senzo Retro linije spaja iznimnu oštrinu, izdržljivost i jednostavno održavanje. Oštrica, izrađena od japanskog Ginsan čelika (Silver 3), može se pohvaliti dugotrajnom izdržljivošću reznog ruba, otpornošću na hrđu i bezvremenskim dizajnom. Idealan izbor za sve koji cijene funkcionalne, bezvremenske i lagane čelične suputnike u kuhinji, kako za profesionalnu tako i za domaću upotrebu.
OBLIK OŠTRICE:
Petty je manji japanski kuhinjski nož koji je, zahvaljujući svojoj okretnosti i ravnoteži, nezamjenjiv pomoćnik pri radu na dasci i u ruci. Petty 120 mm idealan je za rad u ruci - podrezivanje, guljenje, rezanje sitnog voća ili precizne zadatke poput čišćenja bobica ili uklanjanja peteljki. Njegova kraća duljina omogućuje veću okretnost, što ga čini nezamjenjivim za fine kuhinjske zadatke.
ČELIK:
Srce noža je Silver Steel III čelik, tvrdoće cca 63 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavna osobina ovog čelika je da se odlično suprotstavlja hrđanju.
LAMINACIJA:
Na dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se San-mai.
GEOMETRIJA:
Rezni rub je na obje strane brušen pod kutom od 50 stupnjeva te (objašnjenje potražite u članku Konstrukcija oštrice: geometrija) ostaje oštar čak i pri stalnoj uporabi.
ZAVRŠNI IZGLED:
Na gornjem su dijelu oštrice vidljivi tragovi čekića što nožu daje poseban učinak. Takav se završetak zove Nashiji što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o matiranoj površini čiji gornji brid ima nježnu teksturu koja je vrlo lijepa i praktična, jer se pri rezanju hrana ne lijepi na oštricu.
DRŠKA:
Drška je izrađena od wenge drva za udoban hvat, a bogata boja i vidljivi uzorci drvenih vlakana dodatno doprinose prepoznatljivosti i privlačnosti ove drške. Univerzalni oblik prikladan je i za dešnjake i za ljevake te nudi izvrstan hvat za jednostavan i udoban rad nožem.
O KOVAČNICI:
Suncraft je poznata japanska kovačnica iz grada Seki koja od 1948. godine spaja tradiciju i inovacije u proizvodnji vrhunskih kuhinjskih noževa. Njihova prestižna linija SENZO nazvana je po pretku osnivača, koji je doprinio razvoju grada Sekija i njegovom prosperitetu.
OstarRub blisko surađuje sa Suncraftom i zajedno su dizajnirali neke sjajne noževe uključujući Buru, prvi japanski nož za pršut, Bunku Black Damascus i SG2 Bunko Matte.
Oblik oštrice: Petty
Čelik: Ginsanko [Silver Steel]
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / nashiji
Tvrdoća: 63 HRC
Ukupna duljina: 238 mm
Duljina oštrice: 120 mm
Širina oštrice: 21 mm
Debljina oštrice: 1.9 mm
Težina: 65 g
Duljina drške: 111 mm
Tip drške / drvo: Japanska / wenge
Kovač: Suncraft
Mjesto kovača: Seki / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 仙蔵 Senzo
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
