Masakage Petty Mizu Aogami #2 150 mm_1
Masakage Petty Mizu Aogami #2 150 mm_2
Masakage Petty Mizu Aogami #2 150 mm_1
Masakage Petty Mizu Aogami #2 150 mm_2

Masakage Petty Mizu Aogami #2 150 mm

145.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

→ dodaj gravuru na oštricu

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Preporučamo

 

Nož cijenjene japanske robne marke Masagake japanska je izvedenica malog kuhinjskog chef noža koji je zbog svoje dužine od 150 mm optimalan za svestranu upotrebu i rezanje na kuhinjskoj dasci. Odabir čelika donosi jedinstvenu oštrinu, brzo brušenje, svilenkasto gladak rezni rub i učinkovito rezanje i sjeckanje.

Ukratko: radi se o oštrom, okretnom i dobro izrađenom manjem svestranom kuhinjskom nožu. Prikladan je kao poklon mladom kuharu i kao uvod u svijet visoko karbonskih tradicionalnih čelika.

Nož je za kuhare koji žele visoke performanse po pristupačnoj cijeni i kojima neće biti šteta odvojiti nešto vremena za njegu i održavanje noževa.

Japanska riječ Mizu 水 znači voda. Ovi noževi imaju plavo/crnu završnu obradu koja ostavlja dojam hladne, duboke vode. U istom je stilu i plavičasto obojen prsten na dršci.

OBLIK OŠTRICE:
Petty je mali kuhinjski nož koji se koristi za osjetljivije kuhinjske zadatke kod kojih bi veći nož bio nespretan. Radi se o nožu koji bi morao biti u svakoj kuhinji. Zbog uske oštrice prikladan je za guljenje i pripremu povrća, dužina 150 mm omogućuje filetiranje porcijske ribe, rezanje peradi, rezanje manjih komada suhomesnatih proizvoda i obrezivanje mesa, pripremu začinskog bilja, sjeckanje češnjaka, rezanje na kockice manjih komada povrća…

Osim toga, duži petty noževi izvrsna su zamjena za svestrane noževe za korisnike kojima duži noževi ne odgovaraju.

ČELIK:
Jezgra ovog noža je Aogami #2 čelik koji spada u sam vrh kvalitetnih japanskih čelika. Nož je kaljen do tvrdoće 62-63 HRC.

Zbog odabira čelika površina noža vrlo je reaktivna. Oštrica zahtijeva puno njege, stoga ga preporučujemo samo onima koji brižno njeguju svoje noževe. Više informacija o čelicima s nižim postotkom kroma pročitajte u našem članku o patini i njezi noževa izrađenih od tradicionalnih japanskih čelika.

LAMINACIJA:
Jezgra oštrice omotana je u slojeve mekšeg čelika – ovakvu tehniku kovanja nazivamo san-mai i pomoću nje zaštitimo tvrdu, ali nešto delikatniju jezgru od vanjskih utjecaja. San-mai laminacija daje oštrici i elastičnost.

GEOMETRIJA:
Rub oštrice je nabrušen 50/50, dugo ostaje oštar i jednostavno ga je ponovno nabrusiti.

ZAVRŠNI IZGLED:
Nož ima kuro-uchi završnu obradu s magličastim kasumi zaključkom i ručno ugraviranim kanji potpisom. Kuro-uchi zaključak premazan je tankim slojem laka za zaštitu od hrđanja. 

DRŠKA:
Drška ovalnog oblika izrađena je od trešnjinog drva s plastičnim prstenom i savršeno pristaje i u lijevom i u desnom dlanu.

O KOVAČNICI:
Robna marka Masagake okuplja razne japanske kovače i brusitelje koji rade u okviru zadrugeTakefu Knife Village. Mizu liniju izrađuje mladi i talentirani kovač TakumiIkeda, nasljednik slavnog kovača Anryu san-a.

Oblik oštrice: Petty

Čelik: Aogami #2

Sastav: San-Mai / kuro-uchi, kasumi

Tvrdoća: 61-62 HRC

Ukupna duljina: 272 mm

Duljina oštrice: 150 mm

Širina oštrice: 30 mm

Debljina oštrice: 2.3 mm

Težina: 70 g

Duljina drške: 112 mm

Tip drške / drvo: Japanska / trešnja

Kovač: Takumi Ikeda

Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan

Kanji na oštrici: "Masakage" 昌景

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA