Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm je zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti. Krasi ga jedinstveni damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga.

Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm

395.00 €

Na raspolaganju Samo 4 na zalihi Rasprodano Rasprodano

🚩 Oštrica dobije patinu i ako se nepravilno koristi može zahrđati.

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Preporučamo

 

Neki noževi zadivljuju svojim izgledom, drugi svojom funkcionalnošću. Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm iz linije Rainbow Damscus oduševljava i jednim i drugim.

Ovaj zadivljujući kolekcionarski predmet, izrađen od jednog od najfinijih čelika s visokim udjelom ugljika ,Aogami #2 čelika, savršeno zadržava svoju oštrinu, a istovremeno ga je lako oštriti.

No, doista se ističe zbog svojih vizualnih karakteristika. Krasi ga jedinstveni, poput duge, damast uzorak s blagim mat odsjajem, koji je majstorski postignut pažljivim nanošenjem slojeva bakra i mesinga. Ovaj uzorak prema reznom rubu ustupa mjesto tvrdoj jezgri od Aogami #2 čelika s visoko poliranim izgledom poput zrcala.

 Tražite li nož koji će ostaviti upečatljiv dojam na večernjim zabavama, ne tražite dalje! To je to.
Hayabusa Gyuto Aogami #2 Rainbow Damascus 210 mm svestrani je japanski kuhinjski nož, idealan za pripremu mesa, ribe i povrća. Njegova oštrica, izrađena od čelika Aogami #2, distalno se sužava prema vrhu što daje dodatnu preciznost pri rezanju. Kod ovog je noža često oštrenje prošlost, jer savršeno održava oštrinu.

Hayabusa kiritsuke-gyuto je također ime sokola selice (ハヤブサ), najbržeg pripadnika životinjskog carstva. Ovim nožem možda nećete postići brzinu iznad 350 km/h, ali sjeckanje njime učinit će vam se jako brzim!

OBLIK OŠTRICE:
Gyuto oblik u prijevodu znači »kravlji-mač« koji je u prošlosti bio namijenjen komadanju goveđeg mesa. Danas je gyuto oblik namijenjen svakodnevnom rezanju mesa ili povrća te je japanski oblik »chef's« noža. Oštrica je dvostrano brušena te prikladna za ljevake i dešnjake.

ČELIK:
Čelik Aogami #2 jedan je od najkvalitetnijih visoko ugljičnih čelika, stoga noževi dugo vremena ostaju oštri i jednostavno ih je nabrusiti. Zbog visokog udjela ugljika, čelik je manje otporan protiv korozije, što znači da se na oštrici može pojaviti patina, a bude li duže vrijeme pod utjecajem vode ili drugih korozivnih tvari, može čak i zahrđati. Nehrđajuća svojstva možemo malo poboljšati dodavanjem kroma i volframa, ali čelik će još uvijek pripadati visoko ugljičnim čelicima, stoga ga treba prikladno tome i održavati (više o tome pročitajte na ovom linku). 
Aogami #2 sadrži ugljik (C) 1,1%, krom (Cr) 0,5%, mangan (Mn) 0,3% i volfram (W) 1,5%.

LAMINACIJA:
Na oštrici lijepo se vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se San-mai.

GEOMETRIJA OŠTRICE:
Oštrica je obostrano brušena i ima V-edge profil što znači da se oštrica sužava od poleđine prema  rubu s obje strane pod jednakim kutom. Ovakvo profiliranje oštrice jamstvo je za dobar odnos između robusne oštrice i lakoće sjeckanja. Oštrica se sužava distalno od oštrice prema vrhu.

ZAVRŠNI IZGLED:
Ekstravagantni, poput duge, damast uzorak postignut je majstorskim nanošenjem slojeva bakra i mesinga, čime je postignuta jedinstvena igra boja i linija. Za još veći vizualni dojam, damast uzorak oštro prelazi u visoko poliran završni izgled oštrice (također nazvan migaki – želite li saznati više, pogledajte članak Konstrukcija oštrice: završni izgled oštrice), koja izgleda kao zrcalo.

DRŠKA:
Na oštricu je pričvršćena tradicionalna japanska (wa) drška od tamne ebanovine. Zahvaljujući simetričnom osmerokutnom obliku, pristaje desnom i lijevom dlanu. Zbog svoje tvrdoće, izdržljivosti, postojanosti i estetskog izgleda drvo ebanovine idealan je izbor za japanske drške. Bogata boja, vidljivi uzorci zrna i njegov povijesni aspekt dodatno doprinose prepoznatljivosti i privlačnosti ovog drva.

Ebanovina ima važan povijesni pečat u raznim kulturama diljem svijeta, uključujući drevni Egipat, Grčku i Rim. U Japanu je drvo ebanovine igralo ključnu ulogu u tradicionalnim zanatima, posebno u proizvodnji samurajskih mačeva. Zbog svoje čvrstoće, izdržljivosti i tamne boje, ovo je drvo bilo vrlo cijenjeno jer je simboliziralo moć i prestiž povezan sa samurajskim redom. Upotreba ebanovine u drškama mačeva (tsuka) i ukrasnim okovima (menuki) pokazala je vještinu i umijeće majstora. Osim toga, ebanovina se također koristi u drugim tradicionalnim japanskim zanatima kao što su proizvodi od lakiranog drva, glazbeni instrumenti poput Shamisena i ukrasni namještaj. Ova povijesna veza s tradicionalnom japanskom umjetnošću i njezina povezanost sa samurajskom tradicijom pridonijela je kulturnoj važnosti ebanovine i njezinom prestižu u Japanu.

Oblik oštrice: Gyuto

Čelik: Aogami #2

Sastav: San-mai / flat v-edge / migaki, damascus

Tvrdoća: 62-63 HRC

Ukupna duljina: 358 mm

Duljina oštrice: 210 mm

Širina oštrice: 45 mm

Debljina oštrice: 2,4 > 1,4 mm

Težina: 160 g

Duljina drške: 133 mm

Tip drške / drvo: Japanski / ebanovina

Kovač: Hatsukokoro

Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan

Kanji na oštrici: 初心 Hatsukokoro

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA - NJEGA NOŽEVA S PATINOM
Nož je najosjetljiviji kada je nov i kada se još nije razvila patina, no kasnije će patina zaštititi oštricu i ona će biti manje osjetljiva. Takvi noževi zahtijevaju malo više njege, stoga savjetujemo:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Redovito brisanje čistom i suhom krpom (može i tijekom upotrebe).
✔️ Nakon upotrebe nož dobro operite pod mlakom vodom i brižljivo obrišite.
✔️ Možete ga namazati Ballistol uljemCamellia/Tsubaki uljem ili običnim rafiniranim suncokretovim uljem.
✔️ Možete ga zaštititi zamotanog u papir koji upija vlagu.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Sve o njezi i održavanju noževa možete pročitati u članku Održavanju kuhinjskih noževa.

RAZLIKA IZMEĐU PATINE I HRĐE
Patina je tanji, zaštitni sloj oksidiranog čelika koji štiti oštricu od daljnje oksidacije. Hrđa je deblji sloj oksida karakteristične crvene boje koji nastane kao rezultat reakcije željeza i kisika u kombinaciji s vodom ili vlagom iz zraka. Hrđa ne štiti oštricu (kao patina), već ubrzava daljnju koroziju tamo gdje se već razvila. Ako opazimo hrđu na oštrici, moramo je ukloniti prije upotrebe noža!!

🚩 Sve o patini možete pročitati u našem članku o razlici između patine i hrđe!

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA