Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm – OstarRub
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm
€150.00

Tsutomu Kajiwara

Kajiwara Nakiri Aogami #1 Kuro-uchi 165 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesnot for meatnot for fish

(pritisni ikonu za više noževa)

Nož je prikladan za rezanje povrća. Nakiri oblik noža je premalo cijenjen u zapadnim kuhinjama iako omogućuje rezanje veće količine povrća odjednom kao i »grabljenje« namirnica i odlaganje u lonac. Tankom oštricom režemo bez većeg napora. Klasičan izgled noža lijepo paše u svaku kuhinju, u profesionalnu ili u onu kod nas doma. Nož ima dobru ravnotežu, što olakšava njegovu upotrebu. Svojstva Aogami #1 čelika jamče oštrici dugotrajnu oštrinu uz minimalno održavanje. Čelik će s vremenom dobiti patinu u čemu se i sastoji draž ovog noža. Nož nemojte prati u stroju za pranje suđa, već ga operite ručno i obrišite krpom.

❗❗ Napomena: Oštrica je zbog specifičnih zahtijeva profesionalnih kuhara nabrušena na »80%«. Budete li željeli 100% oštrinu, poručite nam i mi ćemo rado ugoditi vašoj želji.

O kovaču:

Kajiwara je treća generacija kovača iz mjesta Tosa, poznata po klasičnim metodama izrade, što noževima nudi trajnost i iznimnu oštrinu.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Nakiri
Čelik: Aogami #1
Tvrdoća (HRC): 62-63
Ukupna duljina: 310 mm
Duljina oštrice:
165 mm
Širina oštrice:
52 mm
Debljina oštrice: 2,1 mm
Težina: 160 g
Duljina drške: 127 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Palisander
Kovač: Tsutomu Kajiwara

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

  • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
  • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
  • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

  • Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
  • Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
  • Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.