Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm
Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm

Kato Yuki Ko-Bunka Shirogami #2 135 mm

225.00 € 0.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Preporučamo

 

Nova kolekcija marke Masakage, kovača Yoshimi Kata zove se Yuki – snijeg. Prekrasan, suptilan izgled oštrice i svijetla drška od drva magnolije oblikovani su tako da nož podsjeća na snijegom pokriven zimski pejzaž. S karbonskom čeličnom sredinom i nehrđajućim vanjskim slojevima ova je linija odličan spoj ljepote i kapaciteta.

OBLIK OŠTRICE:
Oblik Ko-Bunka predstavlja višenamjenski nož, sličan Santoku i vrlo je jednostavan za upotrebu. Sama riječ Bunka na japanskom znači kultura, a Ko malen ili kratak. Yuki Ko-Bunka, dužine 135 mm je, na neki način, križanac među noževima Petty, Nakiri i Mini Santoku. Ima karakterističan Bunka oblik s izrazitim šiljkom koji podsjeća na Tanto oštrice. Nož je odličan kao manji svestrani Utility nož kojim možemo sjeckati začinsko bilje, pripremati povrće pa čak i rezati meso. Njegov svestrani profil i originalan izgled učinit će da Yuki Ko-Bunka postane zvijezda vašeg kuhinjskog arsenala.

ZAVRŠNI IZGLED:
Završni izgled oštrice se zove Nashiji, što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o rahlo matiranoj površini, gornji rub oštrice ima nježnu teksturu, što pridonosi estetici i funkcionalnosti: tijekom rezanja hrana se manje lijepi na površinu oštrice.

ČELIK:
Sredina noža je od Shirogami #2 (White 2) čelika, obučenog u dva sloja nehrđajućeg čelika koji obuhvaćaju i poleđinu. Nož je kaljen do tvrdoće 62 HRC – 63 HRC.

Oštrica će s vremenom dobiti malo patine na donjem dijelu uzduž shinogi linije koja razdvaja čelične slojeve. Usprkos vanjskim nehrđajućim slojevima nož treba njegovati, brinuti se o njemu, dobro ga obrisati nakon upotrebe, te ga povremeno nauljiti. Preporučujemo Ballistol ulje.

LAMINACIJA:
Kombinacija karbonske čelične sredine i vanjskih nehrđajućih slojeva su najbolje osobine dvaju svjetova: jednostavno održavanje i zaštita protiv hrđanja na jednoj strani, a na drugoj odlična oštrina, brzo brušenje, svilenkasto gladak rub te učinkovito rezanje i sjeckanje.

DRŠKA:
Drška je ovalnog oblika od drva magnolije s obručem od crvenog pakka (stabiliziranog) drva.

Nož je u lijepoj ambalaži od prirodnog papira plave boje sa srebrnim potpisom majstora. U kutiji je još priložen srebrni poklon novčić i certifikat s pečatom kovača i brusitelja. Zašto obstoji običaj da uz poklonjeni nož priložimo kovani novčić koji nam obdarenik simbolično vrati si možete prebrati na ovom linku.

Oblik oštrice: Bunka
Čelik:
Shirogami #2
Sastav: San-mai / V-edge / kasumi, nashiji
Tvrdoća: 62-63 HRC
Ukupna duljina: 260 mm
Duljina oštrice: 135 mm
Širina oštrice: 34 mm
Debljina oštrice: 2.5 mm
Težina: 72 g
Duljina drške: 115 mm
Tip drške / drvo: Japanska / magnolija
Kovač: Yoshimi Kato
Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 昌景 Masakage

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@osterrob.si ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt