Yaxell Ketu Boning 150 mm_1
Yaxell Ketu Boning 150 mm_2
Yaxell Ketu Boning 150 mm_3
Yaxell Ketu Boning 150 mm_1
Yaxell Ketu Boning 150 mm_2
Yaxell Ketu Boning 150 mm_3

Yaxell Ketu Boning 150 mm

280.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

→ dodaj gravuru na oštricu

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Yaxell Ketu Boning nož 150 mm izrađen je od tri sloja nehrđajućeg čelika s jezgrom od jakog SG2 čelika (63 HRC) i elegantnom drškom od crne bukve pakka. Boning nož je namijenjen otkoštavanju i odvajanju mesa od kostiju. Drška i oblik oštrice omogućuju različite zahvate i tehnike rezanja, posebno za rad oko kostiju. Težina drške savršeno nadopunjuje težinu oštrice, osiguravajući ravnomjernu ravnotežu koja korištenje čini lakim, udobnim i sigurnim. Tanka oštrica  ovog noža lako će, uz zanemariv pritisak, rezati meso i ribu.

Prikladan za sve amaterske i profesionalne kuhare.

OBLIK OŠTRICE:
Boning nož služi za odvajanje mesa od kostiju, otkoštavanje peradi i filetiranje ribe. Klasičan profil noža s tankom i blago savitljivom oštricom omogućuje lako praćenje uzduž kosti te je pogodan za sve one koji traže lakši, ali iznimno precizan i savršeno izbalansiran nož s iznimno tankom oštricom.

Nož ima i zaštitu za prste, jer kraj drške pri prelasku u oštricu, odnosno oslonac za palac (eng. bolster) ide duž pete oštrice tako da onemogućuje klizanje prsta duž reznog ruba.

ČELIK:
Jezgra noža je od izvrsnog, praškastog SG2 čelika (63 HRC). To je jedan od najtvrđih čelika koji se koristi za izradu japanskih kuhinjskih noževa, tvrdoća od 62-63 HRC jamči za dugotrajnu oštrinu i glatku oštricu.

GEOMETRIJA:
Oštrica je obostrano brušena (prikladna za ljevake i dešnjake) i ima ravan V-edge presjek profila koji osigurava dobru ravnotežu između sposobnosti rezanja i izdržljivosti.

LAMINACIJA:
San-mai (sendvič) konstrukcija oštrice odnosi se na jezgru od SG2 nehrđajućeg čelika i dva vanjska sloja od mekšeg, također nehrđajućeg čelika. Jednostavan za održavanje.

ZAVRŠNI IZGLED:
U završnoj fazi obrade na oštricu je utisnut nježan uzorak čekića - koji se naziva i tsuchime, upravo tako dodan je konkavni kanji potpis kovačnice Yaxell.

DRŠKA:
Izvrsnu ravnotežu nožu daje drška od crne bukve pakka koja je izuzetno izdržljiva i otporna na habanje. Drška nudi siguran i čvrst zahvat koji će spriječiti klizanje dlana prema oštrici. Završetak drške je od nehrđajućeg čelika i osigurava gladak i ugodan prijelaz između drške i oštrice. Za dodatni estetski naboj je kovačnica Yaxell dodala mozaik zakovicu postavljenu na sredinu drške.

Donji dio noža je ravan i na kraju ima čeličnu pločicu na kojoj je utisnut tradicionalni grb samurajske obitelji iz koje potječe tvrtka Yaxell. Ovaj se dio također može koristiti za razne kuharske zadatke, kao što je npr. drobljenje češnjaka.

KOVAČNICA:
Yaxell je već od 1932. godine vodeći izvrstan proizvođač vrhunskih kuhinjskih noževa kojima se koriste najbolji kuhari, profesionalni kuhari i gurmani diljem svijeta. Tijekom proteklih godina kovačnica je dobila nekoliko nagrada za najbolji kuhinjski nož u Njemačkoj, Švedskoj, Danskoj i SAD-u.

Oblik oštrice: Boning / Nož za vađenje kostiju

Čelik: SG2

Sastav: San-mai / V-edge / tsuchime

Tvrdoća: 63 HRC

Ukupna duljina: 270 mm

Duljina oštrice: 150 mm

Širina oštrice: 26 mm

Debljina oštrice: 1,8 mm

Težina: 95 g

Duljina drške: 110 mm

Tip drške / drvo: Zapadni / pakka

Kovač: Yaxell

Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska

Kanji na oštrici: "Yaxell"

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
E
Ervin Radetic

jako zadovoljan

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA