Kai Shun Classic Slicer 230 mm
Kai Shun Classic Slicer 230 mm duga je i elegantna oštrica koja spaja klasični oblik slicera u zapadnjačkom stilu s vrhunskim japanskim čelikom. Idealna je za precizno rezanje mesa, ribe i većih komada pečenja. Oštrica spaja oštrinu i fleksibilnost, omogućujući čiste, kontrolirane rezove, čak i kod osjetljivih sastojaka, gdje je rezanje glatko i precizno.
OBLIK OŠTRICE:
Duga i uska oštrica suhihiki/slicera dizajnirana je za glatko, tekuće rezanje većih komada mesa ili ribe, bez nepotrebnog pritiska. Tanki i uski profil oštrice smanjuje trenje i omogućuje precizno i kontrolirano rezanje, a istovremeno čuva strukturu mesa netaknutom.
Zaobljeni i glatki rubovi choila pružaju iznimnu udobnost pri držanju – što je važna karakteristika vrhunskih japanskih noževa. Poleđina i choil fino su polirani, bez oštrih predijela, omogućujući time udobno i sigurno rezanje čak i tijekom duljih priprema. Vrh pete oštrice je također zaobljen, što pruža dodatnu sigurnost i sprječava moguće ozljede tijekom rukovanja.
ČELIK:
Jezgra oštrice izrađena je od VG-MAX čelika tvrdoće od približno 61 (±1) HRC, što osigurava iznimnu oštrinu, čvrstoću i izdržljivost. Oštrica je istovremeno tvrda i fleksibilna, što omogućuje precizno i sigurno rezanje raznih sastojaka.
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Oštrica je obostrano oštrena (double level), što omogućuje svestranu upotrebu i ravnomjerno rezanje. Hibridni sastav jezgre i 32 sloja mekšeg čelika sa strane pružaju optimalnu kombinaciju čvrstoće, fleksibilnosti i otpornosti na habanje.
LAMINACIJA & ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrica se sastoji od 32-slojnog san-maija, gdje je jezgra od VG-MAX čelika okružena sa 16 slojeva sa svake strane. Laminacija omogućuje iznimnu čvrstoću jezgre, a istovremeno pruža fleksibilnost i zaštitu vanjskim slojevima, stvarajući karakteristični valoviti damaščanski uzorak. Polirani završetak choila i poleđine oštrice je gladak, bez oštrih rubova, što osigurava udobno i sigurno rezanje tijekom dugotrajne upotrebe.
DRŠKA:
Tanka i elegantna drška izrađena od izdržljivog pakka drva oblikovana je u tradicionalnom japanskom obliku kestena (D-oblik) i blago je pomaknuta udesno gledano iz središta oštrice, što je idealno za dešnjake. Dodana smola u drvu povećava otpornost na vlagu i dugotrajnu izdržljivost. Mali rub na desnoj strani pruža udobno i stabilno držanje pri pinch-grip tehnici te sprječava klizanje dlana tijekom rezanja. Integrirani tang osigurava stabilnost i izvrsnu ravnotežu noža.
KOVAČNICA:
Već više od 115 godina tvrtka KAI izrađuje kuhinjski pribor nastavljajući tradiciju legendarnih japanskih samuraja. Kombinacijom drevnih tehnika i modernih inovacija stvaraju se noževi koji spajaju vrhunsko japansko kovačko umijeće sa zahtjevima moderne kuhinje.
Oblik oštrice: Slicer
Čelik: VG-MAX
Sastav: San-mai / damask
Tvrdoća: 61 (±1) HRC HRC
Ukupna duljina: 369 mm
Duljina oštrice: 230 mm
Širina oštrice: 33 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 199 g
Duljina drške: 125 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / Crno pakka drvo
Kovač: Kai Shun
Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: "Kai"
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
